Acétate de Benzyle
Naturelle - Synthétique
Floral > Floral Blanc > Solaire > Benzylé
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Benzyl Acétate ; Acétate de Phénylméthyl ; Acétoxytoluène ; Bentéine ; Ethanoate de Benzyl ; Ester benzylique de l'acide acetique ; Ester methylique de l'acide phenylique ; Acétate de benzene methanol ; Ethanoate de benzene methanol ; Acétate de benzyl alcohol
Tenue :
Tête
Utilisation :
L'Acétate de Benzyle est utilisé dans les reconstitutions de floraux, et particulièrement dans des notes jasminées, ylang, monoï.
Présence dans la nature :
Aujourd'hui encore, l'Acétate de Benzyle naturel peut être extrait du Jasmin Absolue Egypte, de l'Ylang-Ylang Extra HE (et autres fractions d'ylang) ou de la Narcisse Absolue.
Découverte :
Découvert en 1853. L'Acétate de Benzyle fut isolé pour la première fois depuis l'absolue de jasmin dans les années 1910 par les chercheurs allemands Albert Hesse et Friedrich Müller, tant elle en contient 20 à 35%.
Commentaires et anecdotes :
L'Acétate de Benzyle possède une polarité différente du Benzylacétone. Les deux molécules ont pourtant une odeur très similaire. C'est le cas de plusieurs esters, corrélés avec leur cétone analogue.
Gamme de prix :
€
Stabilité :
Les acétates sont susceptibles de former de l'acide acétique en stabilité.
Bien souvent, la présence d'un cycle benzénique dans une molécule amène une coloration de la molécule dans le temps.
Bien souvent, la présence d'un cycle benzénique dans une molécule amène une coloration de la molécule dans le temps.
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- Formule brute :
- C9H10O2
- Masse molaire :
- 150,18 g/mol
- Densité :
- 1,1
- Point éclair :
- 91°C
- Point de fusion :
- -51°C
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- 1,96
- Point d'ébullition :
- 206°C
- Seuil de détection :
- Varie entre 2 et 270 ppb (0,000027%)
Voies de synthèse :
Aujourd'hui, l'Acétate de Benzyle est synthétisé par une réaction d'estérification à partir de l'acide acétique et de l'Alcool Benzylique, en présence d'un catalyseur acide comme l'acide sulfurique concentré.
Précurseurs de synthèse :
L'Acétate de Benzyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Isoméries :
L'Acétate de Para-Crésyle est un isomère de constitution de l'Acétate de Benzyle. Tous deux possèdent la même formule brute, mais l'Acétate de Para-Crésyle est bien plus animal et moins floral-jasminé que l'Acétate de Benzyle.
- N° EINECS :
- 205-399-7
- N° FEMA :
- 2135
- N° JECFA :
- 23
- N° FLAVIS :
- 09.014
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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