Alcool Anisique
Naturelle - Synthétique
Ambré Balsamique > Amandé > Coumariné > Anisé
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Anise alcohol ; Alcool para-anisique ; Para-anisol ; Para-anisic alcohol ; Para-anisyl alcohol ; 4-anisyl alcohol ; 4-methoxybenzene methanol ; 4-methoxybenzyl alcohol ; Para-methoxybenzyl alcohol
Tenue :
Coeur
Utilisation :
L'Alcool Anisique est utilisé pour apporter une note balsamique et fruitée aux notes florales, en les adoucissant.
Présence dans la nature :
L'Alcool Anisique est trouvé à l'état naturel dans l'Anis Vert HE (Pimpinella anisum), la Vanille Bourbon Absolue (Vanilla planifolia) et la Vanille de Tahiti Absolue (Vanilla tahitensis), ainsi qu'en trace dans la Badiane HE (Illicum verum). Il peut donc être extrait en faible quantité de ces produits naturels.
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
L'Alcool Anisique est l'un des 26 allergènes de la parfumerie, répertoriés dans l'Annexe III du règlement cosmétique européen 1223/2009. Cela signifie qu'il ne peut être utilisé à plus de 10 ppm dans les produits non-rincés, et 100 ppm dans les produits rincés, sans que sa mention soit faite sur le packaging du produit en question.
Son odeur est moins vanillée que celle de l'Aldéhyde Anisique, et moins fruitée que celle de l'Acétate d'Anisyle.
Son odeur est moins vanillée que celle de l'Aldéhyde Anisique, et moins fruitée que celle de l'Acétate d'Anisyle.
Gamme de prix :
€€
Stabilité :
Les composés aromatiques sont chromophores. Cela signifie qu'ils sont susceptibles de colorer dans le temps et en milieu basique.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C8H10O2
- Masse molaire :
- 138,17 g/mol
- Densité :
- 1,11
- Point éclair :
- 113°C
- Point de fusion :
- 24°C
- Aspect :
- Liquide incolore pouvant se solidifier à température ambiante
- Log P :
- Donnée indisponible,
- Point d'ébullition :
- 259°C
- Seuil de détection :
- Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
L'Alcool Anisique est synthétisé par hydrogénation catalytique de l'Aldéhyde Anisique. Cette réaction consiste à faire réagir le réactif avec du dihydrogène, en présence catalytique de platine ou d'un autre métal comme le palladium ou le nickel.
Précurseurs de synthèse :
L'Alcool Anisique n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Isoméries :
L'Alcool Anisique utilisé en parfumerie est l'Alcool para-Anisique. Il existe donc aussi l'Alcool méta-Anisique et ortho-Anisique. Ces isomères sont très peu utilisés en parfumerie, et ont une odeur aussi anisique, mais moins intéressante pour la parfumerie. L'intérêt de l'Alcool Anisique réside aussi dans sa disponibilité à l'état naturel.
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