Bois de Gaiac HE

Nom latin :

Bulnesia sarmienti

Botanique :

Le Gaiac utilisé en parfumerie est un arbre de la famille des Zygophyllacées et du genre Bulnesia.

Origine(s) géographique(s) :

Originaire d'Amérique du Sud, le bois de gaiac est cultivé au Paraguay, en Argentine et au Vénézuela

Influence et répartition des chémotypes :

Le bois de Gaiac utilisé en parfumerie est en réalité un ''faux Gaiac ''. Rigoureusement, le genre associé aux bois de Gaiac est le genre Guaiacum, comprenant le Guaiacum officinale (ou palo balsamo) et le Guaiacum sanctum (ou Gaiac des Bahamas), originaire d'Amérique Centrale.

Méthode d'obtention :

Le Gaiac, ou palo santo (bois sacré en espagnol) peut mesurer jusqu'à 15 mètres de hauteur et pousse dans des forêts tropicales d'Amérique du Sud. La propagation de cet arbre se fait par bouturage. Cet arbre grandit assez rapidement. Au Paraguay, 170 tonnes de bois de gaiac sont récupérées pour la parfumerie chaque année.
En parfumerie, l'HE de bois de Gaiac est extraite par hydrodistillation des écorces, branches et copeaux qui peut durer jusqu'à 30 heures avec un rendement allant jusqu'à 6%. Une huile essentielle jaunâtre, visqueuse, qui recristallise car principalement constituée de Guaiol (précurseur de l'Acétate de Gaiyle) ainsi que de Bulnesol, est obtenue.
L'huile essentielle de bois de Gaiac fait parfois l'objet d'une acétylation, consistant à faire réagir les alcools de l'huile avec de l'anhydride acétique, pour les estérifier. L'Acétate de Gaiyle devient alors le principal composé de l'huile essentielle acétylée.

Composants principaux :

Bulnésol (40-45%)
Gaiacol (20-30%)
Guaiol (25-30%)
Eudesmol-gamma (≈2%)
Elémol (≈1%)
Traceurs (composés exclusivement présents dans cette matière première, et permettant son identification en analyse) : Bulnésol et Guaiol