Guavanate®
Naturelle - Synthétique
Fruité > Fruité Jaune > Fruité Vert > Vert Croquant > Gras
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Methyl cis-5-octenoate ; Methyl Z-5-Octenoate ; 5-Octenoic acid, methyl ester, (5Z)
Tenue :
Coeur
Utilisation :
Note fruitée passion intéressante pour apporter du juteux et du pétillant sur tout type de fruits. Notamment la mangue, l'ananas, la poire et la goyave. Utilisation <2%.
Présence dans la nature :
Cet ingrédient est disponible en identique naturel
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
Donnée indisponible.
Gamme de prix :
Donnée indisponible.
Stabilité :
Donnée indisponible.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C9H16O2
- Masse molaire :
- 156,22 g/mol
- Densité :
- 0,896-0,902 @25°C
- Point éclair :
- 71°C
- Point de fusion :
- Donnée indisponible.
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- 3 105
- Point d'ébullition :
- 197,05°C
- Seuil de détection :
- Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
Donnée indisponible.
Précurseurs de synthèse :
Donnée indisponible.
Isoméries :
Contient un minimum de 97% de l'isomère majoritaire.
- N° EINECS :
- 639-102-0
- N° FEMA :
- 4165
- N° JECFA :
- Donnée indisponible.
- N° FLAVIS :
- 09.934
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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