Murraya HE

Nom latin :

Murraya koenigii ; Bergera koenigii ; kaloupilé

Botanique :

Le murraya ou ''Feuille de curry '' ou ''Kaloupilé '' est un arbre de la famille des Rutacées et du genre murraya

Origine(s) géographique(s) :

Originaire d'Inde, le murraya est toujours beaucoup cultivé dans le sud du pays (région de Tamil Nadu principalement). On retrouve également cette plante en Asie, en Australie ainsi que dans les iles du Pacifique.

Influence et répartition des chémotypes :

Le Murraya koenigii fait partie de la famille des Rutacées comme l'ensemble des citrus. Il existe 5 espèces dans ce genre botanique, cependant le Murraya koenigii est le seul à être exploité en parfumerie.

Méthode d'obtention :

L'extraction de l'huile essentielle du Kaloupilé n'est pas la priorité pour les producteurs. Cette plante est majoritairement cultivée pour ses feuilles aromatiques très prisées dans la cuisine indienne. Celles-ci peuvent être récoltées 15 mois après la plantation de l'arbre (bien que les producteurs attendent généralement 3 ans avant de récolter, car cela induit une meilleure qualité). A partir de la seconde année, la récolte peut avoir lieu tous les 3-4 mois. Ensuite, les récoltes peuvent avoir lieu jusqu'à ce que l'arbre atteigne une vingtaine d'année. On retrouve une hydro-distillation des feuilles fraiches - Rendement d'environ 2,5%. Il existe également un absolu de Murraya.

Composants principaux :

FEUILLES :
Caryophyllène-Béta (25%)
Cadinène (20%)
Cadinol (10%)
Sabinène (10%)
Alpha-Pinène (≈5%)
Isosafrole (≈5%)
Acide Laurique (≈3%)
Acide Palmitique (≈3%)