Sulfure de Diméthyle
Synthétique
Soufré
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Diméthyl Sulfide ; Methylsulfanylmethane ; Dimethyl monosulfide ; Dimethyl sulphyde ; Dimethyl thioether ; DMS ; Exact-S ; Methane thiomethane ; Methyl monosulfide ; Methyl sulfide ; Methyl thioether ; Methylsulfanylmethane ; 2-thiapropane ; Thiobismethane ; 2-thiopropane
Tenue :
Tête
Utilisation :
Le Sulfure de Diméthyle est utilisé en petite quantité dans des notes fruitées-exotiques, rouges, des notes boisées, vertes et dans les eaux fraiches. A faible dose, apporte un côté juteux et acide aux notes fruitées, et une facette oignon en surdose.
Présence dans la nature :
Le Sulfure de Diméthyle est présent dans de nombreux aliments consommés au quotidien, mais c'est sa version synthétique qui est la plus utilisée en parfumerie.
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
Donnée indisponible.
Gamme de prix :
€€€
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C2H6S
- Masse molaire :
- 62,13 g/mol
- Densité :
- 0,846
- Point éclair :
- -36°C
- Point de fusion :
- -98°C
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- 0,84
- Point d'ébullition :
- 38°C
- Seuil de détection :
- Entre 0,3 et 10 ppb selon les personnes
Voies de synthèse :
La synthèse du Sulfure de Diméthyle consiste en une seule étape : faire réagir deux équivalents molaires de bromométhane avec un équivalent et demi de sulfure de sodium, en milieu hydroalcoolique et à chaud.
Précurseurs de synthèse :
Le Sulfure de Diméthyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Isoméries :
Le Sulfure de Diméthyle ne possède pas d'isomère utilisé en parfumerie.
- N° EINECS :
- 200-846-2
- N° FEMA :
- 2746
- N° JECFA :
- 452
- N° FLAVIS :
- 12.006
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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