Tubéreuse Absolue

Nom latin :

Polianthes tuberosa

Botanique :

La tubéreuse est une fleur de la famille des Asparagacées et du genre Polianthes.

Origine(s) géographique(s) :

Originaire du Mexique, la tubéreuse est principalement cultivée en Inde (région du Bengal Ouest), et à Grasse en plus moindres mesures, ainsi qu'en Chine, aux Comores et au Maroc entre autres

Influence et répartition des chémotypes :

Il existe une douzaine d'espèces du genre Polianthes. L'espèce la plus proche du Polianthes tuberosa, cultivée pour la parfumerie, est appelée Polianthes gracilis. Elle n'est cependant pas utilisée en parfumerie. D'autres espèces comme les Polianthes palustris, durangensis et longiflora peuvent être citées parmi d'autres.

Par ailleurs, il existe quatre variétés de tubéreuses cultivables. On distingue les fleurs simples (contenant une seule rangée de pétales), les fleurs semi-doubles (contenant deux à trois rangées de pétales), les fleurs doubles (contenant plus de trois rangées de pétales) et les fleurs variées (plants contenant tous types de fleurs). La variété la plus utilisée pour la parfumerie est la fleur simple, car elle est la plus chargée en parfum.

Méthode d'obtention :

En Inde, la culture de la tubéreuse atteind au total 12 000 hectares. La fleur a besoin d'un climat assez chaud, à 30°C en moyenne, pour que son développement soit optimal. Par ailleurs, l'usage de fertilisants azotés et phosphorés est courant pour la culture de la tubéreuse. La plantation de la tubéreuse a lieu de février à mai en Inde selon les régions et les plants sont espacés de quelques dizaines de centimètres. Bien souvent, une plantation survie durant une à trois années.
Les fleurs sont cueillies à la main de juillet à novembre. Elles sont récoltées dans des paniers en bambou pour être emmenées à l'usine. Là, les paniers sont pesés et les fleurs sont extraites a l'hexane dans une cuve d'extraction durant 30 à 60 minutes. Une extraction à l'hexane permet d'obtenir une concrète, après retrait des fleurs et évaporation du solvant d'extraction. Une dilution de cette concrète dans l'alcool permet d'obtenir l'absolue à la suite d'un glaçage à 0°C, faisant précipiter les cires. Le rendement global d'extraction est situé entre 0,12 et 0,18% pour la concrète, puis de 20% pour l'absolue à partir de la concrète. Ces faibles rendements expliquent le coût de cette matière première.
Environ 5 millions de fleurs peuvent être cueillies sur un hectare de terrain, soit 10,5 tonnes de fleurs. Le rendement d'extraction est meilleur les deux premières années de culture, puis se dégrade la troisième année.

Composants principaux :

trans- Méthyl Iso Eugénol (15-20%)
Palmitate d'Ethyle (10-15%)
Benzoate de Méthyle (≈9%)
Benzoate de Benzyle (≈8%)
Anthranilate de Méthyle (≈4%)