Undécavertol®
Synthétique
Fruité > Fruité d'eau > Champignon
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
(E)-4-methyldec-3-en-5-ol ; Elevenol ; Figovert ; 4-methyl-3-decen-5-ol ; Violet decenol
Tenue :
Fond
Utilisation :
L'Undécavertol® est utilisé pour apporter un aspect juteux aux fruits et aqueux dans des notes vertes. Utilisé dans des notes rosées, mimosa, lavande, tubéreuse, marines, de thé, de feuille de violette et de kiwi.
Présence dans la nature :
L'Undécavertol® n'est pas disponible à l'état naturel.
Découverte :
1981
Commentaires et anecdotes :
En comparaison à d'autres notes de fruits d'eau comme le Trans-2-cis-6-Nonadiénal, l'Undécavertol® se distingue par sa note de champignon.
Gamme de prix :
€€
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Instable en détergents acides, dans les antiperspirants et dans les produits très basiques.
Instable en détergents acides, dans les antiperspirants et dans les produits très basiques.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C11H22O
- Masse molaire :
- 170,3 g/mol
- Densité :
- 0,845
- Point éclair :
- 83°C
- Point de fusion :
- <-50°C
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- 3,9
- Point d'ébullition :
- 228°C
- Seuil de détection :
- 1,2 ng/L air
Voies de synthèse :
L'Undécavertol® est préparé par une réaction de Grignard, du bromure de pentylmagnésium (préparé au préalable avec du chloropentane et du magnésium pur) sur le 2-méthyl-2-pentenal.
Précurseurs de synthèse :
L'Undécavertol® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Isoméries :
Ce composé possède un carbone asymétrique et une double liaison pouvant donner naissance à quatres isomères. L'Undécavertol® utilisé en parfumerie est un mélange de ces quatre isomères.
L'Aldéhyde C11 Undécylique est un isomère de constitution de l'Undécavertol®. Son odeur est cependant très différente.
- N° EINECS :
- 279-815-0
- N° FEMA :
- Donnée indisponible.
- N° JECFA :
- Donnée indisponible.
- N° FLAVIS :
- Donnée indisponible.
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
ScenTree est seul responsable des informations fournies ici.
Si vous souhaitez référencer votre société ici,
merci de rentrer en contact avec l'adresse mail suivante fournisseurs@scentree.co pour en savoir plus sur nos offres dédiées aux annonceurs.
