Cade HE

Nom latin :

Juniperus oxycedrus

Botanique :

Le cade est un arbuste de la famille des Cupressacées (comme le cyprès et certains bois appelés ''cèdres '') et du genre Juniperus.

Origine(s) géographique(s) :

Originaire du bassin méditerranéen, le cade y est toujours cultivé aujourd'hui, en France comme en Afrique et au Moyen,Orient, du Maroc à l'Iran.

Influence et répartition des chémotypes :

Le genévrier Cade est utilisé pour son bois, à la différence du genièvre commun (Juniperus communis), utilisé pour ses baies et ses rameaux. Tous deux figurent parmi les genièvres les plus cultivés pour la parfumerie.
Par ailleurs, d'autres arbustes du genre Juniperus, dits ''cèdres '', sont cultivés, tels que le Juniperus virginiana, ou cèdre de Virginie.
Enfin, on distingue d'autres espèces de genévrier, telles que le genévrier nain (Juniperus alpina), provenant des Alpes et du massif Corse, cultivé pour ses rameaux, le genévrier de l'Himalaya (Juniperus indica) ou encore le genévrier thurifère (Juniperus thurifera).

Méthode d'obtention :

Le Cade est un arbisseau mesurant généralement 1 à 2 mètres de hauteur. Il pousse sous un climat aride, en milieu rocailleux. Il est cultivé pour son bois, dont on obtient une huile essentielle durant toute l'année. Le rendement d'extraction est néanmoins meilleur en été.
Le bois est dépité en bûches de 80 cm de diamètre environ, et stocké à l'air libre, en pile. Avant extraction, le bois est broyé en copeaux, puis introduit dans l'extracteur. Pour obtenir l'huile essentielle, l'extraction est faite à la vapeur d'eau, sous pression, durant plusieurs heures, pour obtenir l'huile en sortie de procédé par décantation par rapport à l'hydrolat de cade.
Une autre méthode d'extraction, appelée distillation sèche ou empyreumatique, consiste à pyrolyser le bois dans un four de 900 à 1000°C. Dans cette extraction, les fumées sont récupérées et condensées pour récupérer un produit appelé ''Huile de Cade ''. Cette huile contient de nombreuses molécules appelées benzopyrènes, cancérigènes, et est de couleur noire. Pour réduire le taux de benzopyrènes de 1000 ppm à 10 ppm environ, on procède à une rectification. L'huile est mise sous vide poussé pour en évaporer que les composés les plus volatils, en chauffant assez peu (température maximale atteinte en tête de colonne de distillation : 220°C). Alors, le produit final est appelé ''Cade rectifié '', de couleur brun clair et contenant peu de composés cancérigènes.
Néanmoins, c'est aujourd'hui généralement l'huile essentielle de cade qui est utilisée en parfumerie, pour éviter toute présence de benzopyrène, sans en altérer l'odeur.

Composants principaux :

Oxide de Manool (5-25%)
Pinène-alpha (7-12%)
alpha-Cedrol (2-10%)
Widdrène (2-6%)
Muurolène-alpha (4-5%)
trans-Verbénol (1-5%)
Germacrène-D (3-4%)