Diméthyl Octènone
Synthétique
Fruité > Fruité Jaune > Pamplemousse > Menthé
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
4,7-dimethyloct-6-en-3-one ; Dimethyloctenone ; Dimetil octenone ; Grapefruit octenone
Tenue :
Coeur/Fond
Utilisation :
La Diméthyl Octènone est utilisée dans des notes de pamplemousse et dans des notes fruitées pour apporter une nuance menthée et de la profondeur, ou dans les notes de buchu et de menthe pour apporter une note légèrement zestée.
Présence dans la nature :
La Diméthyl Octènone n'est pas disponible à l'état naturel.
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
La Diméthyl Octènone fait partie de la famille des terpènes. Ce sont des molécules, souvent synthétisées par réaction de Diels-Alder, présentant plusieurs unités d'isoprène, faisant du nombre de carbones de leur formule brute un multiple de 5.
Gamme de prix :
€€
Stabilité :
Instable dans les produits très acides et très basiques.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C10H18O
- Masse molaire :
- 154,25 g/mol
- Densité :
- 0,845
- Point éclair :
- 68°C
- Point de fusion :
- Donnée indisponible.
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- Donnée indisponible,
- Point d'ébullition :
- 209°C
- Seuil de détection :
- Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
La Diméthyl Octènone peut être synthétysée par une réaction d'alkylation de la diéthyl cétone avec le chlorure de prényle.
Précurseurs de synthèse :
La Diméthyl Octènone n'entre pas dans la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Isoméries :
La Diméthyl Octènone possède un carbone asymétrique, donnant naissance à deux énantiomères possibles pour cette molécule. C'est néanmoins un mélange des deux énantiomères qui est utilisé en parfumerie.
La Diméthyl Octènone est aussi un isomère de constitution du Linalol et du Géraniol entre autres. Il n'a néanmoins que très peu de facettes communes à ses isomères utilisés en parfumerie.
- N° EINECS :
- 219-845-3
- N° FEMA :
- Donnée indisponible.
- N° JECFA :
- Donnée indisponible.
- N° FLAVIS :
- Donnée indisponible.
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient réglementé IFRA
- Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY
- Amendement :
- 51
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5 Cat.6 Cat.7 Cat.8 Cat.9 Cat.10 Cat.11 0,18 % 0.10 % 0,37 % 1,9 % 0,48 % 0,18 % 0,55 % 0,12 % 1,5 % 0,73 % 0,12 %
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 49ème amendement
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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