Fructone®
Synthétique
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Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Jasmaprunate® ; Aplifine® ; Frutimety® ; Methyl Dioxolan ; Applinal® ; Ethyl 2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl) Acétate ; Acétate d'Ethyle 2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl) ; Apple ketal ; Applinal ; Applitone ; Ethyl aceto Acétate EG acetal ; Ethyl acetoAcétate ethylene glycol ketal ; Ethyl-2-methyl-1,3-dioxolane-2-Acétate ; Fragolan ; Frutinal ; Ketopommal ; Methyldioxolan
Tenue :
Tête/Coeur
Utilisation :
La Fructone® est utilisée dans des notes fruitées pour tous types de fruits. Utile dans des notes rosées pour l'apport d'une note fruitée, dans des notes vertes, aromatiques et marines. En surdose, apport d'une facette fermentée.
Présence dans la nature :
La Fructone® n'est pas disponible à l'état naturel.
Découverte :
1938
Commentaires et anecdotes :
Donnée indisponible.
Gamme de prix :
€
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C8H14O4
- Masse molaire :
- 174,2 g/mol
- Densité :
- 1,085
- Point éclair :
- 94°C
- Point de fusion :
- Donnée indisponible.
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- 0,98
- Point d'ébullition :
- 95°C
- Seuil de détection :
- Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
La Fructone® et un acétal de l'AcétoAcétate d'Ethyle (synthèse partant de l'acide formique et de l'acétone sous sa forme énolique), obtenu par réaction entre ce réactif et l'éthylène glycol.
Précurseurs de synthèse :
La Fructone® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Isoméries :
La Fructone® ne possède pas d'isomère utilisé en parfumerie.
- N° EINECS :
- 229-114-0
- N° FEMA :
- 4477
- N° JECFA :
- 1969
- N° FLAVIS :
- Donnée indisponible.
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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