Crédits photo: ScenTree SAS
Furfural
2-formylfuran ; 2-furaldehyde ; 2-furan aldehyde ; 2-furan carbonal ; 2-furan carboxaldehyde ; Furan-2-carbaldehyde ; 2-furanaldehyde ; 2-furancarbonal ; Furfuraldehyde ; Alpha-furole ; 2-furyl aldehyde ; 2-furyl carboxaldehyde ; 2-furyl methanal ; Pyromucic aldehyde
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| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | Pureté | Nom latin | Partie traitée | Origine géographique | MOQ |
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Furfural - 30gr | - |
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Furfural - 30gr
Certifications :
Général
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N° CAS : 98-01-1
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N° EINECS : 202-627-7
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N° FEMA : 2489
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N° FLAVIS : 13.018
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N° JECFA : 450
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Aspect : Liquide brun
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Densité : 1,16
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : €
Propriétés physico-chimiques
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Formule brute : C5H4O2
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Masse molaire : 96,09 g/mol
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Log P : 0,41
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Point de fusion : -36°C
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Point d'ébullition : 162°C
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Seuil de détection : 280 ppb et 8 ppm (0,0008%)
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indice de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 62°C
Utilisations
Utilisations :
Le Furfural est utilisé en parfumerie pour des notes alimentaires et gourmandes. Il apporte une note volatile d'amande amère, liquoreuse, et contribue à une note de café.
Découverte :
Découvert en 1832 par le chimiste allemand Johann Wolfgang Döbereiner, alors que ce dernier synthétisait de l'acide formique.
Présence dans la nature :
Le Furfural est produit à partir de restes de végétaux tels que du son de blé, de la paille de certaines céréales etc. Il est aussi directement présent dans plusieurs extraits de végétaux, tels que l'huile essentielle de trèfle des prés, les eaux de distillation des Graines d'Ambrette HE et d'Angélique Graines HE, et les Cannelle Ceylan HE, Petitgrain Bigarade HE et Lavande HE entre autres.
Isoméries :
Le Furfural ne possède aucun isomère utilisé en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
Le Furfural n'est utilisé pour la synthèse d'un autre composé utilisé en parfumerie.
Voies de synthèse :
Le Furfural est synthétisé à partir de produits naturels comme la paille de certaines céréales, le son de blé etc. En faisant macérer ces végétaux dans une solution aqueuse d'acide sulfurique, il peut être récupéré par distillation fractionnée du résidu organique obtenu.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient est réglementé par le 51ème amendement
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Type de restriction : RESTRICTION
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Cause de la restriction : CARCINOGENICITY
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Amendement : 49
- Dosage limite recommandé :
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Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A B C DCat.6 0,001 % 0,001 % 0,001 % 0,001 % 0,001 % 0,001 % 0,001 % 0,001 %0,001 % Cat.5A B C DCat.6 0,001 % 0,001 % 0,001 % 0,001 %0,001 % Cat.7A BCat.8 Cat.9 Cat.10A BCat.11A BCat.12 0,001 % 0,001 %0,001 % 0,001 % 0,001 % 0,001 %0,001 % 0,001 %0,05 % Cat.10A BCat.11A BCat.12 0,001 % 0,001 %0,001 % 0,001 %0,05 %
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Contributions from other sources
Furfural has been found in natural extracts but only at trace levels.
