Hysope HE

Nom latin :

Hyssopus officinalis

Botanique :

L'hysope est un arbisseau vivace appartenant à la famille des Lamiacées (comme le Patchouli HE et la Menthe Crêpue HE par exemple), et du genre Hyssopus.

Origine(s) géographique(s) :

Originaire du pourtour méditérannéen, l'hysope est aujourd'hui cultivée en majorité en Europe méridionale (notamment ex,Yougoslavie et Espagne), en Afrique du Nord, et en Amérique du Nord depuis son importation.

Influence et répartition des chémotypes :

Hyssopus officinalis est la seule hysope cultivée pour son intérêt olfactif. Néanmoins, elle comporte trois variétés majeures :
Hyssopus officinalis ssp. officinalis, dont la composition change selon son pays d'origine - en ex-Yougoslavie, sa composition est riche en Méthyl Eugénol et Limonène-D ; en Espagne, elle est riche en Eucalyptol ; du reste, elle est surtout composée d'iso-pinocamphones.
Hyssopus officinalis ssp. canescens, cultivé au Sud des Alpes maritimes, riche en Eucalyptol et en Linalol.
Hyssopus officinalis ssp. aristatus, cultivée en Bulgarie et en Espagne, riche en Eucalyptol et en iso-pinocamphones.
Hyssopus decubens, de Lure en Haute-Provence, riche en Linalol et Oxyde de Linalol.

Méthode d'obtention :

L'hysope croît en terre assez sèche, bien drainée. La multiplication des plants est faite par semis de graines au printemps, ou par bouturage de vieilles touffes, toujours durant cette saison. Généralement, les premières plantes apparaissent en automne, c'est à dire quelques mois après la plantation. Elle peut alors être directement cultivée.
L'huile essentielle étant surtout comprise dans les feuilles, les tiges sont coupées manuellement le matin en leur base lorsque les fleurs sont ouvertes aux trois quarts de leur potentiel. Les plantes sont alors mises à sécher avant extraction.
L'extraction est effectuée en cuve de distillation, sous pression de vapeur d'eau. L'huile essentielle est récupérée par décantation dans un vase florentin, après réfrigération des vapeurs.
Le rendement d'extraction de l'hysope est de 0,15%. Ceci explique le prix de l'huile essentielle de cette plante.

Composants principaux :

Pour l'espèce Hyssopus officinalis ssp. officinalis :
Iso-pinocamphone (25 - 45%)
Pinocamphone (8 - 25%)
Pinène-Béta (7 - 20%)
Germacrène-Delta (1,2 - 4,5%)
Sabinène (1 - 3,5%)
Alloaromadendrène (1 - 3%)
Caryophyllène-Béta (1 - 3%)
Myrtényl méthyl ether (0,9 - 3%)
Bourbonène-Béta (0,8 - 2,6%)
Limonène-D (0,6 - 4%)
Pinène-Alpha (0,4 - 1,5%)
Elémol (0,2 - 2,5%)
Spathulénol (0,1 - 1,5%)