Jonquille Absolue

Nom latin :

Narcissus jonquilla

Botanique :

La jonquille est une plante à fleur de la famille des Amaryllidacées et du genre Narcissus, comme le Narcisse Absolue.

Origine(s) géographique(s) :

Originaire d'Espagne, cette plante y est aujourd'hui encore produite, principalement dans le Sud,Ouest du Pays, dans les régions Andalousie, Estremadure et Castille la Manche. On trouve aussi des cultures au Portugal, en Afrique du Nord,Ouest et en Auvergne.

Influence et répartition des chémotypes :

Le genre Narcissus possède plusieurs variétés :
Narcissus Poeticus - ''Narcisse des plaines '' - Narcisse Absolue (variété principalement utilisée, cultivée en Auvergne), à l'odeur plus miellée que la jonquille.
Narcissus Tazetta - ''Narcisse des Champs '' (forte teneur en Bêta-ocimène et tridécane, mais odeur moins appréciée malgré un meilleur rendement d'extraction. Très peu utilisée.)
Narcissus Jonquilla (qui est réalité une jonquille - Jonquille Absolue ), très différente olfactivement. Cette différence est notamment dûe a une forte teneur en Bêta-ocimène, Benzoate de Méthyle, Linalol, lui donnant une facette très solaire, proche de la tubéreuse.

Méthode d'obtention :

La jonquille est une plante naissant d'un bulbe, et donnant naissance à une fleur de couleur jaune vif. Le buble développe deux tiges en moyenne, portant quatre à six fleurs jaunes odorantes.
Les bulbes de jonquille sont plantés dans de vastes plaines vertes, de septembre à novembre, pour une culture de mars à juin. La plante demande des conditions de fort ensoleillement et ses besoins en eau ne sont pas excessifs.
La culture de la plante utilise un tracteur coupant les tiges quasiment jusqu'à leur base. Les fleurs et les tiges ne sont pas séparées pour l'extraction. Ceci explique l'odeur herbacée retrouvée dans l'extrait de la plante. Les plantes fauchées sont emmenées dans de grandes caisses à l'usine pour extraction.
L'extraction est faite sur les plantes fraîches, en les faisant macérer dans du cyclohexane à chaud durant quelques heures. Après filtration et évaporation du solvant, une concrète de jonquille est obtenue. Cet extrait contient des cires, insolubles dans l'alcool. Il peut être soumis à un glaçage dans l'alcool, pour en faire précipiter les composés lourds. Après évaporation de l'alcool sous vide, l'absolue est obtenue.

Composants principaux :

Donnée indisponible.