Méthyl Heptyl Cétone
Naturelle - Synthétique
Fruité > Fruité Vert > Butyrique > Gras > Ethéré Solvant
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
2-Nonanone
Tenue :
Coeur/Fond
Utilisation :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
La méthyl Heptyl Cétone est présent dans plusieurs fruits et épices comme par exemple dans la banane, le gingembre, le girofle, la noix de coco ou encore la tomate, le mais ou le fromage. Des qualités naturelles sont donc disponibles
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
Donnée indisponible.
Gamme de prix :
€€€
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en bases diverses.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C9H18O
- Masse molaire :
- 142,24 g/mol
- Densité :
- 0,82
- Point éclair :
- 79°C
- Point de fusion :
- - 21 °C
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- 2,71
- Point d'ébullition :
- 193°C
- Seuil de détection :
- Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
La Méthyl Heptyl Cétone peut être synthétisée par l'intermédiaire d'une distillation sèche du Caprylate de Baryum et de l'Acétate de Baryum à très faible pression (0,5 à 2 mmHg), réagissant à l'état gazeux
Une autre méthode pour synthètiser ce composé est l'utilisation d'acide chromique, réagissant avec le methyl heptyl carbinol à température ambiante, pour oxyder ce dernier.
Précurseurs de synthèse :
Une condensation de cette cétone avec une autre cétone peut permettre de former l'alcène souhaité. Une hydrogénation de la Méthyl Heptyl Cétone peut former du 2-nonanol, ayant aussi un intérêt en parfumerie.
Isoméries :
La Methyl Heptyl Cétone est isomère de constitution de l'Aldéhyde Cinnamique, bien que ces deux molécules n'aient pas la même odeur.
- N° EINECS :
- 212-480-0
- N° FEMA :
- 2785
- N° JECFA :
- 292
- N° FLAVIS :
- 07.020
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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