Sulfurol

Autres noms :

Thiamine Thiazole ; 4-methyl-5-thiazoleethanol ; 4-methyl-5-thiazolethanol ; 2-(4-methyl-1,3-thiazol-5-yl)ethanol ; Hemineurine ; 5-hydroxyethyl-4-methyl thiazole ; 5-(beta-hydroxyethyl)-4-methyl thiazole ; Methyl thiazolyl ethanol ; Quesote ; Sulfulin

Tenue :

Tête

Utilisation :

Le Sulfurol est utilisé dans des notes santalées et fruitées, pour affirmer un effet lacté et crêmeux, pour apporter de la douceur et arrondir la note.

Présence dans la nature :

Le Sulfurol est présent dans certaines viandes grillées, dans des boissons alcoolisées (cognac et whiskey entre autres), dans le Cacao Absolue et les cacahuètes entre autres, dont il ne peut pas être extrait. Seul le Sulfurol synthétique est utilisé en parfumerie.

Découverte :

1935

Commentaires et anecdotes :

Le Sulfurol fait partie de la famille des thiazole. Ce sont des composés ayant en général une limite de détection extrêmement faible. Ainsi, une très légère quantité dans les compositions suffit à apporter la note souhaitée.

Gamme de prix :

€€

Stabilité :

Pouvant former des bases de Schiff en réagissant avec les aldéhydes notamment, le Sulfurol peut être responsable de nombre de problématiques de coloration dans les concentrés de parfum et dans les eaux de toilette, entre autres.