Thymol
Naturelle - Synthétique
Aromatique > Agreste > Herbacé > Cuiré > Animal
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
5-methyl-2-propan-2-ylphenol ; Apiguard ; Para-cymen-3-ol ; Alpha-cymophenol ; 3-para-cymenol ; 3-hydroxy-para-cymene ; 3- hydroxy-1-methyl-4-isopropylbenzene ; 5-methyl-2-(1-methylethyl)phenol ; 5-methyl-2-isopropyl-1-phenol ; 5-methyl-2-isopropylphenol ; Isopropyl cresol ; 2-isopropyl-5-methylphenol ; Thyme camphor
Tenue :
Coeur/Fond
Utilisation :
Le Thymol est utilisé dans les reconstitutions de thym et dans des notes aromatiques.
Présence dans la nature :
Le Thymol est le constituant majoritaire du Thym Rouge HE et est présent dans l'Origan HE. Il peut être extrait de ces deux matières premières.
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
Donnée indisponible.
Gamme de prix :
€€
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C10H14O
- Masse molaire :
- 150,22 g/mol
- Densité :
- 0,965
- Point éclair :
- 101°C
- Point de fusion :
- 50°C
- Aspect :
- Solide blanc
- Log P :
- 3,3
- Point d'ébullition :
- 233°C
- Seuil de détection :
- 86 à 790 ppb (0,000079%)
Voies de synthèse :
En lui-même, le Thymol est synthétisé par un procédé d'ortho-alkylation du méta-Crésol par le propylène, en présence d'alumine. Cette synthèse doit être exercée à forte pression et forte température. La réaction n'étant pas totale, le reste des réactifs sont séparés du mélange par distillation fractionnée en fin de réaction.
Précurseurs de synthèse :
Le Thymol est précurseur de la synthèse du Menthol par hydrogénation catalytique sous haute température et pression.
Isoméries :
L'ortho-Thymol, aussi appelé Carvacrol, est à distinguer du para-Thymol, aussi appelé para-Cymen-5-ol. Tous deux sont des isomères du Thymol et ne possèdent pas la même odeur.
La Carvone-L et le Diméthylbenzylcarbinol font partie des isomères de constitution du Thymol. Leur odeur est cependant très différente, tant elle est plus menthée ou florale-fraiche.
- N° EINECS :
- 201-944-8
- N° FEMA :
- 3066
- N° JECFA :
- 709
- N° FLAVIS :
- 04.006
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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