Vanitrope
Synthétique
Epicé > Epice Chaude > Eugénolé > Boisé Fumé > Vanillé
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Propenylguaethol ; Isosafroeugenol ; Propenyl guaethol ; 2-Ethoxy-5-propenylphenol ; 2-Ethoxy-5-(1-propenyl)phenol
Tenue :
Coeur/Fond
Utilisation :
La note vanillée et épicée de cette molécule font de celle-ci une alternative intéressante dans la formulation de note gourmande. Très intéressantes pour construire des notes anisées, cinnamiques ou encore des pains d'épices ou des pumpkin pie.
Beaucoup utilisée dans l'industrie des arômes alimentaires.
Attention cependant à la réglementation IFRA qui peut être contraignante.
Attention également, c'est une note très puissante, beaucoup plus que la vanilline ou l'éthyl vanilline
Beaucoup utilisée dans l'industrie des arômes alimentaires.
Attention cependant à la réglementation IFRA qui peut être contraignante.
Attention également, c'est une note très puissante, beaucoup plus que la vanilline ou l'éthyl vanilline
Présence dans la nature :
Cette molécule n'est pas présente dans la nature, cependant, il est possible de la synthétiser à partir d'élément naturels, l'Eugénol principalement.
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
Donnée indisponible.
Gamme de prix :
Donnée indisponible.
Stabilité :
Donnée indisponible.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C11H14O2
- Masse molaire :
- 178,23 g/mol
- Densité :
- Donnée indisponible.
- Point éclair :
- Donnée indisponible.
- Point de fusion :
- 85 - 87°C (trans) ± 35°C (cis)
- Aspect :
- Poudre blanche
- Log P :
- Donnée indisponible,
- Point d'ébullition :
- 312 - 313 °C
- Seuil de détection :
- Approx 400ppb
Voies de synthèse :
Isomerisation et démethylation du méthyl isoeugénol, lui-même obtenu à partir d'Eugénol naturel.
Précurseurs de synthèse :
Le Vanitrope n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Isoméries :
Donnée indisponible.
- N° EINECS :
- 202-370-0
- N° FEMA :
- 2922
- N° JECFA :
- 1264
- N° FLAVIS :
- 04.002
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient réglementé IFRA
- Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY
- Amendement :
- 49
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A Cat.5B Cat.5C Cat.5D Cat.6 0,18 % 0,053 % 0,11 % 0,99 % 0,25 % 0,21 % 0,25 % 0,071 % 0,58 % Cat.7A Cat.7B Cat.8 Cat.9 Cat.10A Cat.10B Cat.11A Cat.11B Cat.12 0,32 % 0,32 % 0,071 % 0,75 % 0,75 % 3,7 % 0,071 % 0,071 % 58 % - Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY
- Amendement :
- 49
- Commentaires :
- This material should not be used as a fragrance ingredient.
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5 Cat.6 Cat.7 Cat.8 Cat.9 Cat.10 Cat.11 0,18 % 0,053 % 0,11 % 0,99 % 0,25 % 0,58 % 0,32 % 0,071 % 0,75 % 0,75 % 0,071 %
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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