Mimosa Absolue

Nom latin :

Acacia dealbata

Botanique :

Le mimosa est la fleur d'un arbuste de la famille des Mimosacées et du genre Acacia.

Origine(s) géographique(s) :

Originaire d'Australie, le mimosa est aujourd'hui principalement cultivé sur le pourtour de la Méditerranée, notamment dans la région de Grasse et dans le massif du Tanneron, dans le Var, et en Océanie.

Influence et répartition des chémotypes :

Il existe seulement deux variétés d'Acacia utilisées en parfumerie :
Acacia delbata : Connue sous le nom de Mimosa (Mimosa Absolue / Mimosa Concrete), originaire du sud de la France
Acacia farnesiana : ou Mimosa de Farnèse - Cassie Absolue, à l'odeur plus verte et profonde que le mimosa 'classique'
Il est très simple de distinguer les deux variétés puisque la Cassie possède des mucrons (épines), que le mimosa n'a pas.

Méthode d'obtention :

Pour la parfumerie, le seul mimosa cultivé est le mimosa sauvage, contrairement au mimosa horticole, qui correspond à un mimosa planté. Le mimosa sauvage est plus riche en principe odorant.
La floraison du mimosa a lieu de début janvier à mars. Les récoltes sont effectuées manuellement, généralement durant le mois de février. La récolte se fait en sectionnant les branches porteuses de grappes de fleurs. Une partie des feuilles et du bois sont gardés pendant l'extraction qu'ils ont un intérêt olfactif eux aussi. Les tailleurs peuvent récolter en moyenne 60 kg de rameaux par heure de labeur.

Le mimosa peut aussi bien être récolté vert, que demi-fleuri ou fleuri. Dans le cas d'un mimosa vert ou demi-fleuri, il peut être ''forcé ''. Une forcerie est une chambre dans laquelle le mimosa est disposé. L'effet de la vapeur d'eau 'force' le mimosa à fleurir, pour former un maximum de boules jaunes et de composés odorants.

Les plantes fraîches sont alors extraites à l'hexane pour en obtenir, après évaporation du solvant, la Mimosa concrète. Cette concrète est ensuite lavée à l'alcool afin de faire précipiter les cires et ne garder que le principe odorant de la fleur. Le Mimosa absolue est alors obtenu en filtrant les cires précipitées et en évaporant l'alcool du mélange.
Le rendement de la fleur fraiche à l'absolue est de 2‰.

L'absolue de mimosa peut être diluée dans un solvant comme le DPG pour le rendre moins visqueux leur de son utilisation.

Composants principaux :

Heptadécène (≈7%)
Nonadécane (≈2%)
Palmitate d'Ethyle (≈1%)
Heptadécane (≈1%)
Docosane (≈0,5%)