Coumarine
Naturelle - Synthétique
Ambré Balsamique > Coumariné
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Coumarin ; Chromen-2-one ; Benzo-alpha-pyrone ; 2-oxo-1,2-benzopyran ; 1-benzopyran-2-one ; 1,2-benzopyrone ; Chromenone ; Coumarinic acid lactone ; Coumarinic anhydride ; Cumarin ; Ortho-hydroxycinnamic acid delta-lactone ; Ortho-hydroxycinnamic acid lactone ; 3-(2-hydroxyphenyl)-2-propenoic lactone ; Tonka bean camphor
Tenue :
Coeur
Utilisation :
La Coumarine est un élément clé dans la composition des notes orientales et fougères. Permet d'apporter une facette gourmande et vanillée à tous types d'accords. Bon fixateur.
Présence dans la nature :
La Coumarine est présente dans plusieurs végétaux, et notamment dans la Fève Tonka Absolue, le Foin Absolue ou l'aspérule odorante, dont elle est le constituant majoritaire et dont elle peut être extraite à l'état naturel.
Découverte :
Découvert en 1868. Le chimiste anglais William Henry Perkin synthétisa pour la première fois la Coumarine, vingt ans après la découverte de cette molécule à l'état naturel par le chimiste allemand Friedrich Whöler. Ce n'est qu'en 1877 que la synthèse industrielle de la Coumarine débuta.
Commentaires et anecdotes :
La Coumarine est l'un des 26 allergènes de la parfumerie.
Son odeur est semblable à la Dihydrocoumarine et moins fruitée-coco que l'Octahydrocoumarine.
En savoir plus en vidéo : :Learn more with videos : :
Son odeur est semblable à la Dihydrocoumarine et moins fruitée-coco que l'Octahydrocoumarine.
En savoir plus en vidéo : :Learn more with videos : :
Gamme de prix :
€
Stabilité :
La Coumarine rougit en bases fonctionnelle basique.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C9H6O2
- Masse molaire :
- 146,14 g/mol
- Densité :
- 1,247
- Point éclair :
- 162°C
- Point de fusion :
- 71°C
- Aspect :
- Solide blanc
- Log P :
- Donnée indisponible,
- Point d'ébullition :
- 297°C
- Seuil de détection :
- Entre 34 et 50 ppb (0,000005%) selon les personnes et son seuil de reconnaissance est de l'ordre de 250 ppb
Voies de synthèse :
La Coumarine en elle-même est synthétisée à partir de l'aldéhyde salicylique, par une synthèse de Perkin. Cette réaction consiste à faire réagir l'Aldéhyde Salicylique avec l'anhydride acétique en présence d'acétate de sodium, à haute température. De l'acide acétique résulte aussi de cette réaction. Il s'agit là du procédé le plus utilisé.
Précurseurs de synthèse :
La Coumarine peut permettre la synthèse de plusieurs composés de parfumerie. En milieu basique dilué, elle peut être hydrolysée pour être convertie en Acide cis-2-Hydroxycinnamique. En milieu basique concentré, à chaud et en présence d'Ethanol, le produit résultant est l'Acide trans-2-Hydroxycinnamique. La Dihydrocoumarine est obtenue par hydrogénation catalytique de la coumarine. Une hydrogénation à haute température (200 à 250°C) permet de synthétiser l'Octahydrocoumarine.
Isoméries :
La Coumarine n'a pas d'isomère utilisé en parfumerie.
- N° EINECS :
- 202-086-7
- N° FEMA :
- Donnée indisponible.
- N° JECFA :
- Donnée indisponible.
- N° FLAVIS :
- Donnée indisponible.
- Allergènes :
- La Coumarine est capable de créer une réaction allergique au contact de la peau (rougeurs, chaleurs, démangeaisons, picotement) chez certaines personnes.
- IFRA :
- Ingrédient réglementé IFRA
- Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY
- Amendement :
- 49
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A Cat.5B Cat.5C Cat.5D Cat.6 0,089 % 0,08 % 0,089 % 1,5 % 0,38 % 0,11 % 0,16 % 0,035 % 0,0024 % Cat.7A Cat.7B Cat.8 Cat.9 Cat.10A Cat.10B Cat.11A Cat.11B Cat.12 0,18 % 0,18 % 0,035 % 0,52 % 0,52 % 1,6 % 0,035 % 0,035 % 33 % - Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY
- Amendement :
- 49
- Commentaires :
- Tagetes erecta should not be used as a fragrance ingredient in any finished product application. Only Tagetes patula and Tagetes minuta should be used as fragrance ingredients according to the Restriction and Specification set in this Standard. This Standard is set due to the phototoxic effects of Tagetes oil and absolute. For more detailed information on the application of this Standard, please refer to the note on phototoxic ingredients in chapter 1 of the Guidance for the use of IFRA Standards. The restriction only applies to Tagetes patula and Tagetes minuta. The content of alpha-Terthienyl (Terthiophene, CAS number 1081-34-1) in Tagetes patula and Tagetes minuta oils and absolutes must not exceed 0.35.
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5 Cat.6 Cat.7 Cat.8 Cat.9 Cat.10 Cat.11 0,089 % 0,08 % 0,089 % 1,5 % 0,38 % 0,0024 % 0,18 % 0,035 % 0,52 % 0,52 % 0,035 %
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
ScenTree est seul responsable des informations fournies ici.
