Crédits photo: ScenTree SAS
Coumarine
Coumarin ; Chromen-2-one ; Benzo-alpha-pyrone ; 2-oxo-1,2-benzopyran ; 1-benzopyran-2-one ; 1,2-benzopyrone ; Chromenone ; Coumarinic acid lactone ; Coumarinic anhydride ; Cumarin ; Ortho-hydroxycinnamic acid delta-lactone ; Ortho-hydroxycinnamic acid lactone ; 3-(2-hydroxyphenyl)-2-propenoic lactone ; Tonka bean camphor
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| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | Pureté | Nom latin | Partie traitée | Origine géographique | MOQ |
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Coumarine - 30 Gr | - |
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COUMARINE | M_0055060 |
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Naturel | - | - | - | - | - |
Coumarine - 30 Gr
Certifications :
COUMARINE
ID : M_0055060
Certifications :
Général
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N° CAS : 91-64-5
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N° EINECS : 202-086-7
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N° FEMA : Donnée indisponible.
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N° FLAVIS : Donnée indisponible.
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N° JECFA : Donnée indisponible.
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Aspect : Solide blanc
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Densité : 1,247
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Tenue : Coeur
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Gamme de prix : €
Propriétés physico-chimiques
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Formule brute : C9H6O2
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Masse molaire : 146,14 g/mol
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Log P : Donnée indisponible.
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Point de fusion : 71°C
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Point d'ébullition : 297°C
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Seuil de détection : 34 et 50 ppb (0,000005%)
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indice de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 162°C
Utilisations
Utilisations :
La Coumarine est un élément clé dans la composition des notes orientales et fougères. Permet d'apporter une facette gourmande et vanillée à tous types d'accords. Bon fixateur.
Découverte :
Découvert en 1868. Le chimiste anglais William Henry Perkin synthétisa pour la première fois la Coumarine, vingt ans après la découverte de cette molécule à l'état naturel par le chimiste allemand Friedrich Whöler. Ce n'est qu'en 1877 que la synthèse industrielle de la Coumarine débuta.
Présence dans la nature :
La Coumarine est présente dans plusieurs végétaux, et notamment dans la Fève Tonka Absolue, le Foin Absolue ou l'aspérule odorante, dont elle est le constituant majoritaire et dont elle peut être extraite à l'état naturel.
Isoméries :
La Coumarine n'a pas d'isomère utilisé en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
La Coumarine peut permettre la synthèse de plusieurs composés de parfumerie. En milieu basique dilué, elle peut être hydrolysée pour être convertie en Acide cis-2-Hydroxycinnamique. En milieu basique concentré, à chaud et en présence d'Ethanol, le produit résultant est l'Acide trans-2-Hydroxycinnamique. La Dihydrocoumarine est obtenue par hydrogénation catalytique de la coumarine. Une hydrogénation à haute température (200 à 250°C) permet de synthétiser l'Octahydrocoumarine.
Voies de synthèse :
La Coumarine en elle-même est synthétisée à partir de l'aldéhyde salicylique, par une synthèse de Perkin. Cette réaction consiste à faire réagir l'Aldéhyde salicylique avec l'anhydride acétique en présence d'acétate de sodium, à haute température. De l'acide acétique résulte aussi de cette réaction. Il s'agit là du procédé le plus utilisé.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient est réglementé par le 51ème amendement
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Type de restriction : RESTRICTION
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Cause de la restriction : DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY
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Amendement : 49
- Dosage limite recommandé :
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Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A B C DCat.6 0,089 % 0,08 % 0,089 % 1,5 % 0,38 % 0,11 % 0,16 % 0,035 %0,0024 % Cat.5A B C DCat.6 0,38 % 0,11 % 0,16 % 0,035 %0,0024 % Cat.7A BCat.8 Cat.9 Cat.10A BCat.11A BCat.12 0,18 % 0,18 %0,035 % 0,52 % 0,52 % 1,6 %0,035 % 0,035 %33 % Cat.10A BCat.11A BCat.12 0,52 % 1,6 %0,035 % 0,035 %33 %
Annexe I :
Certains ingrédients naturels contiennent des composants eux-mêmes réglementés qu'il convient de prendre en compte dans les doses limites recommandées. Dans le cas où vous n'avez pas la possibilité d'avoir des chromatographies précises pour vos qualités d'ingrédients naturels, l'IFRA fournit des tables avec des concentrations à prendre par défaut. Les voici :
| Liste des composés réglementés contenus dans cet ingrédient | |||
|---|---|---|---|
| Nom de l'ingrédient | Nom botanique | N° CAS | Concentration estimée |
| Cinnamon bark oil, Laos | Cinnamomum loureiroi Nees | 97659-68-2 | 3 |
| Cinnamon bark CO2 extract | Cinnamomum verum J. Presl syn. C. zeylanicum Blume | 8015-91-6 | 0,1 |
| Cinnamon bark oil | Cinnamomum zeylanicum Blume | 8015-91-6 | 0,6 |
| Cinnamon leaf oil | Cinnamomum zeylanicum Blume | 8015-91-6 | 0,3 |
| Cassia bark oil | Cinnamomum cassia [L.] J. Presl syn. C. aromaticum Nees | 8007-80-5 | 2,85 |
| Cassia bark oleoresin | Cinnamomum cassia [L.] J. Presl syn. C. aromaticum Nees | 8007-80-5 | 3,27 |
| Cassia oil | Cinnamomum cassia [L.] J. Presl syn. C. aromaticum Nees | 8007-80-5 | 2 |
| Tonka Bean absolute | Dipteryx odorata | 8024-04-2 | 56,77 |
| Flouve absolute | Anthoxanthum odorantum L. | 68916-09-6 | 2 |
| Hay absolute | Lolium perenne. L | 8031-00-3 | 8 |
| Lavender absolute | Lavandula angustifolia angustifolia | 8000-28-0 | 5,98 |
| Lavandin abrialis oil | Lavandula x intermedia abrialis | 8022-15-9 | 0,2 |
| Lavandin absolute | Lavandula officinalis x Lavandula latifolia | 8022-15-9 | 1,77 |
| Lavandin concrete | Lavandula officinalis x Lavandula latifolia | 8022-15-9 | 1,21 |
| Deertongue leaf absolute | Liatris odoratissima (Walt.) Willd. | 68606-82-6 | 25 |
| Narcissus poeticus absolute | Narcissus poeticus L. | 68917-12-4 | 1,2 |
| Osmanthus absolute | Osmanthus fragrans Lour. | 68917-05-5 | 0,02 |
| Osmanthus concrete | Osmanthus fragrans Lour. | 68917-05-5 | 0,02 |
| Lavandin grosso absolute | Lavandula angustifolia Mill. x Lavandula latifolia Medik. | 617-009-6 | 4,09 |
| Lavandin super oil | Lavendula super | 93685-88-2 | 0,1 |
| Lavender oil dentata | Lavandula dentata | 93165-50-5 | 0,35 |
