Méthyl Hexyl Cétone
Naturelle - Synthétique
Fruité > Fruité Vert > Butyrique > Terreux
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
2-Octanone ; Methyl Hexyl Ketone ; Laventerre ; Octan-2-one ; 2-oxo octane
Tenue :
Tête
Utilisation :
La Méthyl Hexyl Cétone est utilisée dans des notes foin et les accords fougères. Permet de réhausser un côté fromager, notamment dans des notes fruitées.
Présence dans la nature :
La Méthyl Hexyl Cétone est présent dans le Lavandin HE, la Ruta graveolens et plusieurs aliments tels que certains fromages. Il peut donc être extrait à partir du Lavandin HE. C'est cependant la Méthyl Hexyl Cétone synthétique qui est la plus utilisée en parfumerie.
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
En comparaison à la Méthyl Hexyl Cétone, cette dernière possède une note plus terreuse, moins proche du champignon que la Méthyl Amyl Cétone.
Gamme de prix :
€€
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C8H16O
- Masse molaire :
- 128,21 g/mol
- Densité :
- 0,819
- Point éclair :
- 57°C
- Point de fusion :
- -16°C
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- Donnée indisponible,
- Point d'ébullition :
- 173°C
- Seuil de détection :
- Entre 41 ppb et 62 ppb (0,0000062%) selon les personnes
Voies de synthèse :
La Méthyl Hexyl Cétone est synthétisée par oxydation catalytique du 2-octanol. Cette oxydation peut être faite par exemple en présence d'hypochlorite de sodium à haute température.
Précurseurs de synthèse :
A l'inverse de sa synthèse, une hydrogénation de la Méthyl Hexyl Cétone la convertit en 2-octanol, ayant aussi un intérêt olfactif.
Isoméries :
Lorsque la fonction cétone de la Méthyl Hexyl Cétone est déplacée, l'odeur peut radicalement changer. Ainsi, par exemple, l'Ethyl Pentyl Cétone possède une odeur plus lavandée et de champignon très puissante.
L'1,3 Octènol et l'Aldéhyde C8 sont des isomères de constitution de la Méthyl Hexyl Cétone. Leur odeur est plus réminiscente du champignon ou plus aldéhydée.
- N° EINECS :
- 203-836-1
- N° FEMA :
- 2802
- N° JECFA :
- 288
- N° FLAVIS :
- 07.019
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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