Nootkatone
Naturelle - Synthétique
Fruité > Fruité Vert > Pamplemousse > Vétiver
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
(4R,4aS,6R)-4,4a-dimethyl-6-prop-1-en-2-yl-3,4,5,6,7,8-hexahydronaphthalen-2-one ; 1(10),11-eremophiladien-2-one ; 4,4alpha,5,6,7,8-hexahydro-6-isopropenyl-4,4alpha-dimethyl-2,3H-naphthalenone ; (4R,4aS,6R)-6-iso propenyl-4,4a-dimethyl-4,4a,5,6,7,8-hexahydro-3H-naphthalen-2-one
Tenue :
Coeur
Utilisation :
La Nootkatone peut être utilisée pour des notes fraiches, hespéridées ou boisées.
Indispensable pour une note pamplemousse et pour acidifier la rhubarbe.
Booste des notes de tête
.
Indispensable pour une note pamplemousse et pour acidifier la rhubarbe.
Booste des notes de tête
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Présence dans la nature :
La Nootkatone peut être isolée à l'état naturel du Pamplemousse HE, qui en contient 1 à 2% environ. Néanmoins, la Nootkatone utilisée en parfumerie est généralement obtenue par voie synthétique.
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
La Nootkatone est le composé donnant au Pamplemousse HE son odeur caractéristique.
Gamme de prix :
€€€€€
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C15H22O
- Masse molaire :
- 218,34 g/mol
- Densité :
- 0,997
- Point éclair :
- 110°C
- Point de fusion :
- 32°C
- Aspect :
- Solide blanc
- Log P :
- 3,8
- Point d'ébullition :
- 170°C (à 0,5 mmHg)
- Seuil de détection :
- Entre 170 et 800 ppb (0,00008%) selon les personnes
Voies de synthèse :
La Nootkatone est synthétisée par oxydation d'un composé à strucuture similaire : le Valencène. Ce dernier peut être isolé de l'Orange Douce HE.
Précurseurs de synthèse :
La Nootkatone n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Isoméries :
La Nootkatone présente trois carbones asymétriques, dont l'un guide son énantiomérie. Les deux énantiomères de la molécule ont une odeur similaire. Le mélange racémique est le plus souvent utilisé, à condition que le mélange racémique du Valencène soit aussi utilisé pour la synthétiser.
- N° EINECS :
- 225-124-4
- N° FEMA :
- 3166
- N° JECFA :
- 1398
- N° FLAVIS :
- 07.089
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient réglementé IFRA
- Type de restriction :
- SPECIFICATION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION
- Amendement :
- 40
- Commentaires :
- Nootkatone used as a fragrance ingredient should be at least 98% pure, with a melting point of at least 32°C. Lower purity grades may not be used as a fragrance ingredient. Nootkatone is found in natural extracts, but its natural contributions are not relevant for the fragrance ingredient specification mentioned above.
- Type de restriction :
- SPECIFICATION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION
- Amendement :
- 40
- Commentaires :
- This material should not be used as a fragrance ingredient.
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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