Pamplemousse HE

Nom latin :

Citrus grandis (L.) Osbeck

Botanique :

Le pamplemousse est le fruit du pamplemoussier, arbre de la famille des Rutacées et du genre Citrus.

Origine(s) géographique(s) :

Originaire de la barbade, le pamplemousse est aujourd'hui cultivé aux USA (Floride), au Brésil, en Israël, en Afrique du Sud et en Chine

Influence et répartition des chémotypes :

Le genre Citrus, regroupant la grande majorité des agrumes, comprend un grand nombre de variétés disponibles en parfumerie :
Le bergamotier - (Citrus bergamia) est un hybride du citronnier et du bigaradier, cultivé pour l'huile essentielle de son fruit et de son petitgrain.
L'oranger amer ou bigaradier - (Citrus aurantium), cultivé en Espagne et en Floride.
Le cédratier - (Citrus medica), cultivé en Italie (Sicile).
Le citronnier - (Citrus limon), cultivé en Italie pour l'huile essentielle de son fruit et celle de ses rameaux feuillus (petitgrain).
Le combava - (Citrus hystrix), cultivé en Thaïlande et en Inde.
Le limetier - (Citrus aurantifolia), cultivé pour son fruit au Mexique en majorité.
Le mandarinier - (Citrus reticulata), cultivé surtout en Italie pour son fruit et pour son petitgrain, en extrayant les feuilles de l'arbre. Son hybride avec l'oranger doux a donné naissance à la clémentine.
L'oranger - (Citrus sinensis), est réputé pour la culture de son fruit, dont on extrait le jus et l'huile essentielle au Brésil et en Californie notamment, qui est la plus utilisée de toute la parfumerie.
Le pamplemoussier - (Citrus paradisii), d'origine malaise, est cultivé pour l'huile essentielle de son fruit au Brésil et en Israël notamment.
Le yuzu - (Citrus junos), produit au Japon et en Corée.

Méthode d'obtention :

Le pamplemousse est un fruit pouvant mesurer jusqu'à 15 centimètres de diamètre. La culture de ce fruit nécessite un ensoleillement et de grandes périodes de chaleur.
Les fruits sont cultivés de janvier à juin. Une seconde récolte peut arriver si les conditions climatiques y sont favorables. Le récolte peut être faite manuellement ou être mécanisée selon les cultivateurs. Dans le cas d'une culture mécanique, un tracteur passe entre les rangées d'arbres pour secouer les fruits et les faire tomber dans un réceptacle. Les fruits sont transportés à l'usine où ils sont triés et lavés à l'eau.
La seconde étape consiste à exprimer l'huile essentielle du zeste de l'agrume dans une sfumatrice. L'huile essentielle et les débris de zeste sont ensuite emportés par un courant d'eau vers une centrifugeuse, pour séparer l'huile de l'eau et des cires. L'huile essentielle est alors récupérée.
Le rendement sur l'huile essentielle de pamplemousse est situé entre 0,16 et 0,2%.
Le pamplemousse peut subir une déterpénation par distillation fractionnée de l'huile essentielle pour obtenir séparément des terpènes de pamplemousse et une huile essentielle déterpénée, qui concentre les aldéhydes de l'huile essentielle, pour plus de puissance.

Composants principaux :

Limonène-D (90-95%)
Myrcène (≈2%)
Hexadécénal (≈0,5%)
Pinène-alpha (≈0,5%)
Trace de Nootkatone et d'Aldéhyde C8