Crédits photo: ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | Pureté | Nom latin | Partie traitée | Origine géographique | MOQ |
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Nerol | 30646389 |
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Molecule | - | - | - | - | - |
Nerol
ID : 30646389
Certifications :
Général
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N° CAS : 106-25-2
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N° EINECS : 203-378-7
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N° FEMA : 2770
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N° FLAVIS : 02.058
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N° JECFA : 1224
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Aspect : Liquide incolore
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Densité : 0,877
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Tenue : Coeur
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Gamme de prix : €€
Propriétés physico-chimiques
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Formule brute : C10H18O
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Masse molaire : 154,25 g/mol
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Log P : 2,75
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point d'ébullition : 104°C (à 9 mmHg)
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indice de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 99°C
Utilisations
Utilisations :
Le Nérol est utilisé dans des notes rosées, géranium, fleur d'oranger et verveine.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Le Nérol est présent dans de nombreux produits naturels, bien souvent accompagné du Géraniol. Il doit par ailleurs son nom à sa présence dans le Néroli HE. Il peut aussi être extrait de la Sauge Sclarée Feuilles HE et du Petitgrain Citronnier HE, dans lesquels il est présent jusqu'à 6%.
Isoméries :
Le Nérol est diastéréoisomère du Géraniol. L'isomère trans du 3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-ol est le Géraniol, lorsque l'isomère cis est le Nérol. L'odeur du nérol est plus proche du Néroli HE ou du Magnolia Fleurs HE quand celle du Géraniol est plus citralée et proche du Géranium HE. Les deux molécules restent classiques de la famille des alcools de rose, et sont toutes deux présentes dans le mélange de molécules appelé Rhodinol 70. Le Linalol et l'Eucalyptol sont des exemples d'isomères de constitution du Nérol. Le Linalol a une note florale, différente du Nérol et l'Eucalyptol, comme d'autres isomères, est radicalement différent du Nérol.
Précurseurs de synthèse :
Le Nérol est précurseur de la synthèse des mêmes molécules que le Géraniol, tant ces deux molécules sont stéréosisomères l'une de l'autre. Il intervient ainsi dans la synthèse du Citronellal, du Citral, du Cyclonérol, du Dihydronérol et du Tétrahydrogéraniol. Le Nérol a cependant tendance à se cycliser plus facilement en présence d'un acide.
Voies de synthèse :
Le Nérol en lui même est séparé du Géraniol à la fin de la synthèse de ce composé à partir du Myrcène. Une pyrolyse du Pinène-béta permet d'obtenir du Myrcène, qui est converti en chlorure de géranyle, de néryle et de linalyle par addition d'acide chlorhydrique (catalysée par exemple par le chlorure de cuivre I et un sel d'ammonium quaternaire). La réaction de ces intermédiaires avec l'acétate de sodium, suivie d'une saponification des esters alors obtenus, permet d'obtenir les alcools séparés par distillation.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
