Aldéhyde Salicylique
Naturelle - Synthétique
Ambré Balsamique > Amandé > Coumariné > Epicé > Médicinal
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Salicylaldéhyde ; Salicylic Aldehyde ; 2-hydroxyBenzaldéhyde ; 2-formyl phenol ; Salicylal
Tenue :
Tête/Coeur
Utilisation :
L'Aldéhyde Salicylique est utilisé dans des notes chaudes, amandées et coumarinées.
Présence dans la nature :
L'Aldéhyde Salicylique est retrouvé à l'état naturel dans la Cannelle Ceylan HE (et autres origines), mais en petite quantité.
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
L'Aldéhyde Salicylique est produit par certains insectes.
Gamme de prix :
€€
Stabilité :
Les aldéhydes forment des diéthylacétals en eau de toilette, sans grand impact olfactif.
Bien souvent, la présence d'un cycle benzénique dans une molécule amène une coloration de la molécule dans le temps.
Bien souvent, la présence d'un cycle benzénique dans une molécule amène une coloration de la molécule dans le temps.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C7H6O2
- Masse molaire :
- 122,12 g/mol
- Densité :
- 1,146
- Point éclair :
- 78°C
- Point de fusion :
- 2°C
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- 1,66
- Point d'ébullition :
- 197°C
- Seuil de détection :
- 30 ppb (0,000003%)
Voies de synthèse :
L'Aldéhyde Salicylique est synthétisé par une réaction de Reimer-Tiemann, faisant réagir le phénol avec de la potasse et du chloroforme. La fonction aldéhyde s'implante alors en position ortho par rapport à la fonction alcool.
Précurseurs de synthèse :
L'Aldéhyde Salicylique est le précurseur principal de la synthèse de la Coumarine, par une réaction de Perkin avec l'anhydride acétique. Il peut aussi former une base de Schiff par réaction avec l'Anthranilate de Méthyle ou l'Indole par exemple.
Isoméries :
Les isomères de position ortho et méta de l'Aldéhyde Salicylique sont peu utilisés en parfumerie, bien qu'ayant aussi une odeur d'amande amère, très chaude, balsamique et douce.
- N° EINECS :
- 201-961-0
- N° FEMA :
- 3004
- N° JECFA :
- 897
- N° FLAVIS :
- 05.055
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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