Damascone-Béta®
Naturelle - Synthétique
Fruité > Fruité Rouge > Floral Rosé
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
1-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl)but-2-en-1-one ; 1-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-2-buten-1-one ; Damasione ; Dihydro floriffone B ; Dorinone ; Rose ketone beta ; 4-(2,6,6-trimethyl cyclohex-1-enyl) but-2-en-4-one ; 1-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl)-2-buten-1-one
Tenue :
Coeur/Fond
Utilisation :
La Damascone-Béta® est utilisée pour facetter une note fruitée ou rosée. Donne une facette ''vieille pomme''. Souvent substituté par le Verdox®, car non règlementé.
Présence dans la nature :
La Damascone-béta® est présente dans la Rose de Damas HE et la Rose de Damas Absolue en très faible quantité (de l'ordre de 0,05%). Elle peut donc en être extraite. Elle est par ailleurs présente dans le principe odorant de certains thés et tabacs.
Découverte :
Les premières damascones furent découvertes en 1965 par les chimistes P. Ruzicka et Dr. Demole, en analysant un extrait tel que la Rose de Damas Absolue. Cette découverte ouvra la porte à une nouvelle famille de molécules rosées et fruitées.
Commentaires et anecdotes :
La Damascone-Béta® est plus fruitée et sucrée que la Damascone-Alpha®, qui est plus terreuse et puissante.
Gamme de prix :
€€€
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C13H20O
- Masse molaire :
- 192,3 g/mol
- Densité :
- 0,938
- Point éclair :
- >100°C
- Point de fusion :
- Donnée indisponible.
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- Donnée indisponible,
- Point d'ébullition :
- 67–70°C (152,6 - 158 °F)
- Seuil de détection :
- Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
La Damascone-béta® fait partie de la famille des ''rose ketones'', présentes dans la Rose de Damas Absolue en faible quantité, mais jouant un rôle important dans leur odeur. Les rose ketones sont synthétisées à partir du dérivé approprié de l'acide cyclogéranique (ester, halogénure...). Une réaction de ce dérivé avec un halogénure d'allyl magnésium, suivie d'une pyrolyse permettent d'obtenir le composé souhaité, par réarrangement de la double liaison de la chaine ramifiée.
Précurseurs de synthèse :
La Damascone-béta® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Isoméries :
En général, le mélange racémique des deux diastéréoisomères de la Damascone-béta® est utilisé en parfumerie. Les deux isomères de la molécule ont une odeur équivalente, mais peuvent être utilisés séparément.
Les ''rose-ketones '' sont une famille de molécules possédant leurs singularités : par exemple, la Damascone-Béta® est plus rosée et la Damascone-Gamma® est proche des conifères et de la Thuyone.
Les Ionone-Alpha et Béta sont des isomères de position des Damascone®, tant leur fonction cétone est sur un autre carbone, ainsi qu'une fonction méthyl, aussi déplacée. Leur odeur est alors très différente : les Ionones sont réminiscentes de la violette.
- N° EINECS :
- 245-842-1
- N° FEMA :
- 3243
- N° JECFA :
- Donnée indisponible.
- N° FLAVIS :
- Donnée indisponible.
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient réglementé IFRA
- Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION
- Amendement :
- 49
- Commentaires :
- The above limits apply to Rose Ketones used individually or in combination. The sum of concentrations of Rose ketones isomers should not exceed the maximum concentration levels established by this Standard.
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A Cat.5B Cat.5C Cat.5D Cat.6 0,0077 % 0,0023 % 0,046 % 0,043 % 0,011 % 0,011 % 0,011 % 0,011 % 0,025 % Cat.7A Cat.7B Cat.8 Cat.9 Cat.10A Cat.10B Cat.11A Cat.11B Cat.12 0,088 % 0,088 % 0,0045 % 0,084 % 0,3 % 0,3 % 0,17 % 0,17 % No Restriction - Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION
- Amendement :
- 49
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5 Cat.6 Cat.7 Cat.8 Cat.9 Cat.10 Cat.11 0,0077 % 0,0023 % 0,046 % 0,043 % 0,011 % 0,025 % 0,088 % 0,0045 % 0,084 % 0,3 % 0,17 %
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
ScenTree est seul responsable des informations fournies ici.
