Damascone-Gamma®
Synthétique
Fruité > Fruité Rouge > Conifère > Epicé
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Gamma-damascone ; 1-(2,2-dimethyl-6-methylene cyclohexyl)-2-buten-1-one
Tenue :
Coeur/Fond
Utilisation :
La Damascone-Gamma® peut être utilisée pour faire le lien entre une note fruitée et une note de conifère, pour apporter un effet de fruit cuit. Elle apporte aussi un côté sale à une composition, en association aux notes aromatiques.
Présence dans la nature :
La Damascone-Gamma® n'est pas présente à l'état naturel. Il est donc impossible d'en obtenir à partir d'un extrait quelconque.
Découverte :
Les premières damascones furent découvertes en 1965 par les chimistes P. Ruzicka et Dr. Demole, en analysant un extrait tel que la Rose de Damas Absolue. Cette découverte ouvra la porte à une nouvelle famille de molécules rosées et fruitées.
Commentaires et anecdotes :
La Damascone-Gamma® est la plus particulière des Damascones. Elle possède une facette de conifère qui la distingue de ses isomères.
Gamme de prix :
€€€
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en bases diverses, hors bases au pH très basique comme la javel ou certains détergents.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C13H20O
- Masse molaire :
- 192,3 g/mol
- Densité :
- 0,93
- Point éclair :
- 98°C
- Point de fusion :
- Donnée indisponible.
- Aspect :
- Liquide incolore à jaune pâle
- Log P :
- 4,11
- Point d'ébullition :
- 267°C
- Seuil de détection :
- Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
La Damascone-Gamma® fait partie de la famille des ''rose ketones''. Les rose ketones sont synthétisées à partir du dérivé approprié de l'acide cyclogéranique (ester, halogénure...). Une réaction de ce dérivé avec un halogénure d'allyl magnésium, suivie d'une pyrolyse permettent d'obtenir le composé souhaité, par réarrangement de la double liaison de la chaine ramifiée.
Précurseurs de synthèse :
La Damascone-Gamma® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Isoméries :
La famille des ''rose-kétone '' comporte plusieurs molécules différentes, quasiment toutes évoquant la pomme, le cassis et la Rose de Damas Absolue. La Damascone-Gamma® possède l'odeur la plus singulière de ces molécules. Elle possède en effet une facette conifère, proche de la Thuyone, qui la distingue de ses isomères. La Damascone-Béta® et la Damascone-Alpha® sont par ailleurs respectivement plus rosée et menthée.
Les Ionone-Alpha et Ionone-Béta sont des isomères de position des Damascone®, tant leur fonction cétone est sur un autre carbone, ainsi qu'une fonction méthyle, aussi déplacée. Leur odeur est alors très différente : les Ionones sont réminiscentes de la violette.
- N° EINECS :
- 481-910-9
- N° FEMA :
- Donnée indisponible.
- N° JECFA :
- Donnée indisponible.
- N° FLAVIS :
- Donnée indisponible.
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient réglementé IFRA
- Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION
- Amendement :
- 49
- Commentaires :
- The above limits apply to Rose Ketones used individually or in combination. The sum of concentrations of Rose ketones isomers should not exceed the maximum concentration levels established by this Standard.
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A Cat.5B Cat.5C Cat.5D Cat.6 0,0077 % 0,0023 % 0,046 % 0,043 % 0,011 % 0,011 % 0,011 % 0,011 % 0,025 % Cat.7A Cat.7B Cat.8 Cat.9 Cat.10A Cat.10B Cat.11A Cat.11B Cat.12 0,088 % 0,088 % 0,0045 % 0,084 % 0,3 % 0,3 % 0,17 % 0,17 % No Restriction - Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION
- Amendement :
- 49
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5 Cat.6 Cat.7 Cat.8 Cat.9 Cat.10 Cat.11 0,0077 % 0,0023 % 0,046 % 0,043 % 0,011 % 0,025 % 0,088 % 0,0045 % 0,084 % 0,3 % 0,17 %
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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