Estragole
Naturelle - Synthétique
Aromatique > Anisé > Agreste > Vert > Animal
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
4-allyl anisole ; Para-allyl anisole ; Para-allyl methoxybenzene ; 4-allyl methoxybenzene ; 1-allyl-4-methoxybenzol ; 4-allylphenyl methyl ether ; Isoanethole ; Méthyl chavicol ; Chavicol methyl ether ; Esdragol ; 1-methoxy-4-(2-propen-1-yl)-benzene ; Para-methoxyallyl benzene
Tenue :
Tête
Utilisation :
L'Estragole apporte une note anisée et verte dans une composition. Il est surtout utilisé en parfumerie masculine, en faible quantité pour apporter un effet doux, pendant que l'Anéthol est plus encore plus doux et alimentaire, évoquant une friandise. L'Estragole est aussi utilisé en raison de son prix avantageux.
Présence dans la nature :
L'Estragole est présent dans plusieurs huiles essentielles : l'Estragon HE, le Basilic à Estragole HE et la Térébenthine HE notamment. Il peut en être extrait par distillation fractionnée.
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
L'Estragole est aussi appelé Méthyl-Chavicol. Il doit son nom à sa forte présence dans l'Estragon HE.
Gamme de prix :
€
Stabilité :
Les composés aromatiques sont chromophores. Cela signifie qu'ils sont susceptibles de colorer dans le temps et en milieu basique.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C10H12O
- Masse molaire :
- 148,22 g/mol
- Densité :
- 0,96
- Point éclair :
- 82°C
- Point de fusion :
- Donnée indisponible.
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- Donnée indisponible,
- Point d'ébullition :
- 216°C
- Seuil de détection :
- Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
Dans la majorité des cas, l'Estragole n'est pas synthétisé. Il est extrait d'huiles essentielles telles que la Térébenthine HE, ayant un très faible coût de production. Alors, une distillation fractionnée de cette huile essentielle permet d'en recueillir. Aussi, un traitement de cette huile essentielle dans de l'éther de pétrole, en présence d'une solution aqueuse d'acétate de mercure (II), suivi du chauffage de la phase aqueuse avec du zinc et de la soude, permet d'en obtenir avec un bon rendement, mais d'une manière plus coûteuse.
Précurseurs de synthèse :
L'Estragole n'est pas utilisé pour la synthèse d'un autre composé utilisé en parfumerie.
Isoméries :
L'Estragole est un isomère de position de l'Anéthol. La double liaison carbone-carbone de la molécule est en effet déplacée de l'une à l'autre des deux molécules. Elles ont par ailleurs une odeur assez similaire. L'Anéthol reste du moins une note anisée très neutre, et possède un caractère moins vert et aromatique.
- N° EINECS :
- 205-427-8
- N° FEMA :
- 2411
- N° JECFA :
- 1789
- N° FLAVIS :
- Donnée indisponible.
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient réglementé IFRA
- Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY
- Amendement :
- 49
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A Cat.5B Cat.5C Cat.5D Cat.6 0,012 % 0,023 % 0,012 % 0,42 % 0,075 % 0,0062 % 0,012 % 0,0021 % 0,031 % Cat.7A Cat.7B Cat.8 Cat.9 Cat.10A Cat.10B Cat.11A Cat.11B Cat.12 0,012 % 0,012 % 0,0021 % 0,05 % 0,05 % 0,05 % 0,0021 % 0,0021 % 1,5 % - Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY
- Amendement :
- 51
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5 Cat.6 Cat.7 Cat.8 Cat.9 Cat.10 Cat.11 0,00031 % 0,0025 % 0,00063 % 0,014 % 0,0022 % 0,0019 % 0,00063 % 0,00021 % 0,0041 % 0,00094 % 0,00021 %
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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