Immortelle HE

Nom latin :

Helichrysum italicum

Botanique :

L'immortelle est une plante herbacée de la famille des Astéracées et du genre Helichrysum.

Origine(s) géographique(s) :

L'immortelle est une plante endémique du pourtour méditerranéen. Il est possible d'en trouver principalement sur les falaises et les maquis en Corse ou en Italie ainsi que, dans une moindre mesure, au Monténégro et en Grèce.

Influence et répartition des chémotypes :

Le genre Helichrysum auquel appartiennent l'Immortelle HE et l'Immortelle Absolue regroupe environ 500 espèces cultivables, principalement annuelles et principalement disponibles sur l'ensemble du pourtour méditerranéen.
Les principales variées commercialisées pour la parfumerie sont Helichrysum gymnocephalum, Helichrysum italicum, Helichrysum stœchas.
A noter également que l'origine géographique a une très grande influence sur la composition de l'HE. Ainsi, l'immortelle de Corse est riche en Acétate de Néryle, en Nérol et en Limonène-D tandis que l'immortelle issue des Balkans possède un taux élévé de Pinène-Alpha et, à l'inverse, un faible taux d'Acétate de Néryle.

Méthode d'obtention :

Une fois récoltées en juin et juillet, les plants d'immortelles permettent d'obtenir une huile essentielle (rendement inférieur à 1%) ou encore une concrète et une absolue (Immortelle Absolue) dans le cas d'un traitement aux solvants organiques (rendement de 1%, puis 70% sur la concrète).
Les sommités florales de la plante sont coupées à la faucille avant extraction. Aucune mécanisation de la coupe n'est faisable car cette plante pousse à l'état sauvage. Les plantes sont extraites par hydrodistillation alors qu'elles sont encore très fraiches. (une partie de la production est généralement mise à sécher pendant quelques semaines en vue de la production de l'Immortelle absolue). Durée de distillation d'environ 3-4h

Composants principaux :

Pour une HE Corse :
Acétate de Néryle (≈ 45%)
Limonène-D (≈7 - 10%)
Curcumene (≈7 - 10%)
Propionate de Néryle (≈ 5%)
Nérol (≈ 3%)
Pinène-Alpha (≈2%)
Linalol (≈1%)
Caryophyllène-Béta (trace)

Pour une HE des Balkans :
Pinène-Alpha (≈25 - 30%)
Acétate de Néryle (≈ 20%)
Caryophyllène-Béta (≈7 - 10%)
Curcumene (≈7 - 10%)
Limonène-D (≈2 - 5%)
Linalol (≈3%)
Nérol (≈ 1%)
Propionate de Néryle (<1%)