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Général
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N° CAS : 8008-79-5
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N° EINECS : 283-656-2
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N° FEMA : 3032
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Aspect : Pâte visqueuse verte à marron
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Densité :
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Tenue : Coeur/Fond
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Gamme de prix : Donnée indisponible.
Propriétés physico-chimiques
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indice de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide :
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Point éclair :
Utilisations
Utilisations :
La menthe crépue absolue peut-être utilisée aussi bien pour l'aromatisation de thés ou de chewing-gum que dans des compositions parfumées. En effet, sa diversité olfactive marquée par un top très menthé/frais/carvone et contrastée par un fond intense, herbacé, et coumariné (note foin typique des absolues) lui permet de prolonger et d'accompagner les notes aromatiques jusqu'au fond du parfum. Apporte volume, tenue et gourmandise à un accord.
Composants principaux :
Donnée indisponible.
Crédits photo: ScenTree SAS
Nom botanique :
Mentha spicata L.
Synonyms : Mentha crispata Schrad. // Mentha sylvestris subsp. viridis (L.) Batt., 1890
Botanique :
La menthe est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Lamiacées et au genre Mentha L.
La famille des Lamiacées est la famille la plus importante de toute la parfumerie. Elle regroupe notamment les lavandes, les basilics, les menthes, les sauges, les romarins, les patchoulis ou encore les thyms.
Influence et répartition des chémotypes :
Il existe plus d'une trentaine de variétés de menthe, poussant toutes dans les régions tempérées et sub-tropicales du globe.
En parfumerie, il est possible de retrouver plusieurs de ces variétés que l'on peut regrouper selon leurs composants majoritaires :
Les menthes à Carvone : La Menthe spearmint HE (Mentha spicata L.), la Menthe Sylvestre HE (Mentha longifolia L.)
Les menthes à Menthol : La Menthe piperita HE (Mentha xpiperita L.), la Menthe arvensis HE (Mentha arvensis L.).
Les menthes à Pulégone : La Menthe pulegium HE (Mentha pulegium L.)
Les menthes à Linalol : La Menthe citrata HE (Mentha citrata L.), aussi appelée ''Menthe Eau de Cologne ''.
La menthe crépue est olfactivement la plus verte et alimentaire.
Elle sert par ailleurs au croisement donnant naissance à la Menthe piperita HE, en l'associant à la menthe dite aquatique (Mentha aquatica L.).
Méthode d'obtention :
La menthe tire son absolue de ses feuilles. Celles-ci son récoltées à la main, plusieurs fois par an et sont ensuite séchées au soleil pendant quelques jours. S'en suit alors un process d'extraction au solvant volatile afin d'obtenir une concrète, et un lavage à l'alcool pour l'absolue. Rendement inférieur à 1% entre la biomasse et l'absolue.
Commentaires et anecdotes :
On pense que le nom ''menthe '' est issu d'une légende grecque de la nymphe Minthe, qui a attiré l'attention d'Hadès. La femme d'Hadès, Perséphone, jalouse, aurait attaqué Minthe et l'aurait enfermée dans une menthe.
Composée à environ 60% de L-Carvone, la menthe crépue est le principal précurseur de la L-Carvone naturelle.
Il est également possible de constater des adultérations de cette huile essentielle par ajout de L-Carvone.
La menthe est l'une des plantes à l'hybridation la plus aisée : il suffit de planter deux menthes côte à côte pour voir apparaître une nouvelle variété.
Stabilité :
Stable sur tout types de support
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient est réglementé par le 51ème amendement
Annexe I :
Certains ingrédients naturels contiennent des composants eux-mêmes réglementés qu'il convient de prendre en compte dans les doses limites recommandées. Dans le cas où vous n'avez pas la possibilité d'avoir des chromatographies précises pour vos qualités d'ingrédients naturels, l'IFRA fournit des tables avec des concentrations à prendre par défaut. Les voici :
| Liste des composés réglementés contenus dans cet ingrédient | ||
|---|---|---|
| Nom de l'ingrédient réglementé | CAS N° | Concentration estimée |
| l-Carvone | 6485-40-1 | 66,07 |
| Hexen-2-al | 6728-26-3 | 0,02 |
| 1-Octen-3-yl acetate | 2442-10-6 | 0,06 |
