Phényl Acétate d'Amyle
Naturelle - Synthétique
Floral > Floral Rosé > Vert > Miellé
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Amyl Phenyl Acétate ; Phényl Acétate d'Amyle ; Amyl phenylAcétate ; Phénylacétate de pentyl ; Pentyl phenylAcétate ; Pentyl 2-phenylAcétate ; 2-phenylAcétate de pentyl
Tenue :
Coeur
Utilisation :
Le Phényl Acétate d'Amyle est moins utilisé que le Phényl Acétate d'Isoamyle, il est tout de même utilisé dans des accords jacinthe, pour sa note à la fois rosée et verte, et pour faire le lien entre une tête verte et une note de cœur plus rosée.
Présence dans la nature :
Une trace de Phényl Acétate d'Amyle est présente dans la Menthe Poivrée HE. Il est donc possible d'en extraire à l'état naturel, en très faible quantité. C'est néanmoins la molécule synthétique qui est généralement utilisée en parfumerie.
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
En comparaison aux notes rosées et vertes classiques comme le Phénoxanol® ou le Rosacétol® entre autres, le Phényl Acétate d'Amyle se distingue par sa note miellée, presque gourmande.
Gamme de prix :
€€
Stabilité :
Peut former de l'Acide Phénylacétique en stabilité sous l'effet de la chaleur.
Bien souvent, la présence d'un cycle benzénique dans une molécule amène une coloration de la molécule dans le temps.
Bien souvent, la présence d'un cycle benzénique dans une molécule amène une coloration de la molécule dans le temps.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C13H18O2
- Masse molaire :
- 206,28 g/mol
- Densité :
- 0,982
- Point éclair :
- 110°C
- Point de fusion :
- Donnée indisponible.
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- Donnée indisponible,
- Point d'ébullition :
- 269°C
- Seuil de détection :
- Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
Comme la plupart des esters, le Phényl Acétate d'Amyle est synthétisé par une réaction d'estérification entre l'Acide Phénylacétique (obtenu à partir du chlorure de benzyl et du cyanure de sodium) et l'Alcool Amylique (ou Pentanol). Cette réaction est catalysée par un acide fort tel que l'acide sulfurique concentré, présent dans le milieu réactionnel en faible quantité. L'Acide Phénylacétique peut aussi être remplacé par de l'anhydride phénylacétique, pour augmenter le rendement de la réaction.
Précurseurs de synthèse :
Le Phényl Acétate d'Amyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Isoméries :
Le Phényl Acétate d'Amyle est un isomère de position du Phényl Acétate d'Isoamyle. Leur note est cependant assez différente : l'Isoamyl possède une note plus chocolatée, tandis que l'Amyl est plus vert et moins miellé.
Le Floropal® est aussi un isomère de constitution de cette molécule. Il possède une note plus soufrée et fruitée, réminiscente de la rhubarbe.
- N° EINECS :
- 225-895-7
- N° FEMA :
- Donnée indisponible.
- N° JECFA :
- Donnée indisponible.
- N° FLAVIS :
- 09.761
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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