Trans-2-cis-6-Nonadiénol
Naturelle - Synthétique
Fruité > Fruité d'eau > Aqueux > Vert > Métallique
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Cucumber alcohol ; Violet leaf alcohol ; Alcool concombre ; Alcool feuille de violette ; (E)-2-(Z)-6-nonadienol ; (E,Z)-2,6-nonadienol ; Trans-2-cis-6-nonadien-1-ol ; E)-2-(Z)-6-nonadien-1-ol ; (E,Z)-2,6-nonadien-1-ol ; Nona-2,6-dienol ; Nona-2,6-dien-1-ol ; (Z,E)-nona-2,6-dienol ; (Z,E)-nona-2,6-dien-1-ol
Tenue :
Tête
Utilisation :
Le Trans-2-cis-6-Nonadiénol est utilisé dans des notes artificielles de feuilles de violette, pour des parfums boisés, mais aussi pour apporter une note de tête de mimosa. C'est une molécule utilisée en très faible quantité et pédiluée avant utilisation.
Présence dans la nature :
Le Trans-2-cis-6-Nonadiénol est trouvé à l'état naturel dans la Feuille de Violette Absolue, et est responsable en partie de son odeur verte et grasse. Il peut donc en être extrait.
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
En comparaison au Trans-2-cis-6-Nonadiénal, ces deux molécules ont une utilisation similaire, mais le Trans-2-cis-6-Nonadiénol est tout de même plus utilisé pour apporter un côté plus floral et léger.
Ces deux matières premières sont aussi très coûteuses.
Ces deux matières premières sont aussi très coûteuses.
Gamme de prix :
€€€€€
Stabilité :
Très instable en base en détergent acide. Stable uniquement en base shampoing, savon et lessive.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C9H16O
- Masse molaire :
- 140,23 g/mol
- Densité :
- 0,87
- Point éclair :
- 95°C
- Point de fusion :
- Donnée indisponible.
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- 2,87
- Point d'ébullition :
- 232°C
- Seuil de détection :
- Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
Le Trans-2-cis-6-Nonadiénol est synthétisé à partir du cis-3-Hexènol, convertit en chlorure de cis-3-Hexenyl dans un premier temps, puis mis en contact de Magnésium pur pour former un réactif de Grignard. Ce réactif peut réagir avec l'acroléine, pour former le 1,6-nonadien-3-ol, convertit ensuite en trans-2-cis-6-nonadiénol par un réarrangement allylique.
Précurseurs de synthèse :
Le Trans-2-cis-6-Nonadiénol est utilisé pour synthétiser ses esters correspondants. Par exemple, l'Acétate de Trans-2-cis-6-Nonadiényle possède une odeur verte, grasse et d'arachide.
Isoméries :
Les différents diastéréoisomères du Trans-2-cis-6-Nonadiénol peuvent faire l'objet d'une utilisation en parfumerie car ils ont eux aussi une odeur verte réminiscente de la feuille de violette et du concombre. Ils sont néanmoins bien moins utilisés que ce premier composé.
- N° EINECS :
- 248-816-8
- N° FEMA :
- 2780
- N° JECFA :
- Donnée indisponible.
- N° FLAVIS :
- 02.231
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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