Alcool Phényl Propylique
Naturelle - Synthétique
Floral > Floral Rosé > Miellé > Floral Blanc > Cinnamique
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
3-Phenylpropanol ; Phenylpropyl Alcohol ; Phénylpropanol ; Benzene propanol ; Benzyl ethyl alcohol ; Dihydrocinnamic alcohol
Tenue :
Coeur
Utilisation :
L'Alcool Phényl Propylique est utilisable pour créer des accord ambrés et rosés. Intéressant pour nuancer des épices chaudes ou des bois. Peut apporter de la chaleur aux notes florales de type œillet, jasmin, narcisse, lilas…
Présence dans la nature :
Extraction de l'Alcool Phényl Propylique possible à partir du Benjoin Siam Résinoïde (et autres origines de Benjoin), du Baume Pérou Résinoïde ou de la Cannelle Ceylan HE (et autres origines de cannelle).
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
L'Alcool Phényl Propylique est plus miellé, chaud et cinnamique que l'Alcool Phényl Ethylique.
Gamme de prix :
€
Stabilité :
Bien souvent, la présence d'un cycle benzénique dans une molécule amène une coloration de la molécule dans le temps.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C9H12O
- Masse molaire :
- 136,19 g/mol
- Densité :
- 0,999
- Point éclair :
- 112°C
- Point de fusion :
- -18°C
- Aspect :
- Liquide Incolore
- Log P :
- 1,9
- Point d'ébullition :
- 235°C
- Seuil de détection :
- Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
La synthèse de l'Alcool Phenyl Propylique peut être faite de deux manières. La première est une hydrogénation catalytique de l'Aldéhyde Cinnamique, obtenu par synthèse ou à partir de la Cannelle Chine HE. Une oxo-synthèse modifiée à partir du styrène entraine la formation de l'Alcool Phénylpropylique, mais aussi de son isomère de position, le 2-Phénylpropanol. Les deux isomères sont alors séparables par distillation fractionnée.
Précurseurs de synthèse :
L'Alcool Phényl Propylique est précurseur de la synthèse de l'Aldéhyde Phényl Propylique par réduction et de l'Acide Phénylpropylique par oxydation. Ses esters ont aussi une importance olfactive.
Isoméries :
L'isomère de position de l'Alcool Phényl Propylique, le 2-Phenylpropanol, possède une odeur plus verte et épicée. L'autre isomère, le 1-Phenylpropanol est moins cinnamique et plus floral.
- N° EINECS :
- 204-587-6
- N° FEMA :
- 2885
- N° JECFA :
- 636
- N° FLAVIS :
- 02.031
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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