Aldéhyde C12 MNA
Synthétique
Aldéhydé > Zesté
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
2-Méthylundécanal ; Methyl nonyl acetaldehyde ; Aldehyde MNA ; 2-Methylhendecanal
Tenue :
Coeur
Utilisation :
L'Aldéhyde C12 MNA est utilisé dans des notes agrumes, dans les colognes et eaux fraiches en petite quantité. Booste l'attaque de la formule.
Présence dans la nature :
L'Aldéhyde C12 MNA n'est pas disponible à l'état naturel.
Découverte :
Découvert en 1903.
Commentaires et anecdotes :
L'Aldéhyde C12 MNA est l'un des aldéhydes à la meilleure tenue. Il possède une odeur moins fruitée que l'aldéhyde C12 Laurique ou l'Aldéhyde C9 par exemple.
Utilisé pour la première fois en 1912, dans Quelques fleurs d'Houbigant.
Utilisé pour la première fois en 1912, dans Quelques fleurs d'Houbigant.
Gamme de prix :
€€
Stabilité :
Les aldéhydes forment des diéthylacétals en eau de toilette, sans grand impact olfactif.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C12H24O
- Masse molaire :
- 184,32 g/mol
- Densité :
- 0,832
- Point éclair :
- 68°C
- Point de fusion :
- <-50°C
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- 4,9
- Point d'ébullition :
- 231°C
- Seuil de détection :
- 0,0209 ng/l
Voies de synthèse :
L'Aldéhyde C12 MNA (pour Methyl Nonyl Acetaladehyde) est synthétisé de deux manières différentes. L'Undécan-2-one réagit avec un chloroacétate pour donner un glycidate, qui peut ensuite être saponifié puis décarboxylé pour donner le produit final attendu. La deuxième voie de synthèse fait réagir dans un premier temps l'Aldéhyde C11 Undécylénique avec le formaldéhyde en présence catalytique d'une amine, puis une hydrogénation du produit intermédiaire obtenu permet d'obtenir l'aldéhyde C12 MNA.
Précurseurs de synthèse :
L'Aldéhyde C12 MNA peut former une base de Schiff par réaction avec l'Anthranilate de Méthyle ou l'Indole par exemple. Il peut aussi servir à une condensation avec un autre aldéhyde ou une cétone pour former l'alcène souhaité.
Isoméries :
L'Aldéhyde C12 MNA est moins zesté que l'Aldéhyde C12 Laurique.
- N° EINECS :
- 203-765-0
- N° FEMA :
- 2749
- N° JECFA :
- 275
- N° FLAVIS :
- 05.077
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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