Damascenone
Synthétique
Fruité > Fruité Rouge > Floral Rosé > Musqué
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Fermentone® ; Floriffone® ; Roastarome® ; Rosenone® ; 1-(2,6,6-Trimethylcyclohexa-1,3-dienyl)-2-buten-1-one ; Rose ketone-4 ; 2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)
Tenue :
Coeur/Fond
Utilisation :
La Damascenone est utilisée, comme la majorité des roses kétones, pour apporter des nuances subtiles de roses. Dans un accord floral, cet ingrédients va apporter naturalité et volume. Permet également de travailler sur le degré de maturité d'un fruit en apportant une facette confiturée et pomme cuite. Enfin, il est très important de souligner sur la réglementation IFRA restreint très fortement les roses ketones. Son utilisation est donc très limité et tant vers 0 dans les années à venir.
Présence dans la nature :
Présente en faible quantité dans la Rose de Damas HE et la Rose de Damas Absolue.
Découverte :
Les premières rose ketones furent découvertes en 1965 par les chimistes P. Ruzicka et Dr. Demole, en analysant un extrait tel que la Rose de Damas Absolue. Cette découverte ouvrit la porte à une nouvelle famille de molécules rosées et fruitées.
Commentaires et anecdotes :
La Damascenone fait partie de la famille des roses ketones. Cette famille est très importante dans l'univers des molecules utilisées en parfumerie. En effet, on y retrouve de nombreux composés de notre industrie tels que : Damascenone-Béta® ; Damascenone-Alpha® ; Damascone-Alpha® ; Damascone-Béta® ; Damascone-Gamma®. L'ensemble de ces molécules sont cependant de moins en moins utilisées car elles sont très restreintes par l'IFRA.
Gamme de prix :
€€€€
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C13H18O
- Masse molaire :
- 190,29 g/mol
- Densité :
- 0,946 - 0,952 @20°C
- Point éclair :
- >100°C (>212°F)
- Point de fusion :
- Donnée indisponible.
- Aspect :
- Liquide incolore à jaune pâle
- Log P :
- 3,33
- Point d'ébullition :
- Donnée indisponible.
- Seuil de détection :
- Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
La Damascenone fait partie de la famille des ''rose ketones'', présentes dans la Rose de Damas Absolue en faible quantité, mais jouant un rôle important dans leur odeur. Les rose ketones sont synthétisées à partir du dérivé approprié de l'acide cyclogéranique (ester, halogénure...). Une réaction de ce dérivé avec un halogénure d'allyl magnésium, suivie d'une pyrolyse permettent d'obtenir le composé souhaité, par réarrangement de la double liaison de la chaine ramifiée.
Précurseurs de synthèse :
La Damascenone® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Isoméries :
La Damascenone est un mélange de deux isomères. Il existe la Damascenone-Béta® et la Damascenone-Alpha®. Leurs odeur sont similaires, mais l'emplacement des doubles liaisons dans le cycle ne sont pas les mêmes (positions 1,3 pour la Damascenone-Béta® et positions 2,4 pour la Damascenone-Alpha®).
- N° EINECS :
- 245-833-2
- N° FEMA :
- 3420
- N° JECFA :
- 387
- N° FLAVIS :
- 07.108
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient réglementé IFRA
- Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION
- Amendement :
- 49
- Commentaires :
- The above limits apply to Rose Ketones used individually or in combination. The sum of concentrations of Rose ketones isomers should not exceed the maximum concentration levels established by this Standard.
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A Cat.5B Cat.5C Cat.5D Cat.6 0,0077 % 0,0023 % 0,046 % 0,043 % 0,011 % 0,011 % 0,011 % 0,011 % 0,025 % Cat.7A Cat.7B Cat.8 Cat.9 Cat.10A Cat.10B Cat.11A Cat.11B Cat.12 0,088 % 0,088 % 0,0045 % 0,084 % 0,3 % 0,3 % 0,17 % 0,17 % No Restriction - Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION
- Amendement :
- 49
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5 Cat.6 Cat.7 Cat.8 Cat.9 Cat.10 Cat.11 0,0077 % 0,0023 % 0,046 % 0,043 % 0,011 % 0,025 % 0,088 % 0,0045 % 0,084 % 0,3 % 0,17 %
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
ScenTree est seul responsable des informations fournies ici.
Si vous souhaitez référencer votre société ici,
merci de rentrer en contact avec l'adresse mail suivante fournisseurs@scentree.co pour en savoir plus sur nos offres dédiées aux annonceurs.