Lavandin Absolue

Nom latin :

Lavandula hybrida

Botanique :

Le lavandin est une plante appartenant à la famille des Labiées et du genre Lavandula.

Origine(s) géographique(s) :

Les productions de lavandin sont centralisées dans le Sud de la France, en Provence.

Influence et répartition des chémotypes :

Il s'agit d'un hybride entre la lavande (Lavandula angustifolia) et l'aspic (Lavandula latifolia). Selon le degré d'hybridation des deux lavandes, il en résulte quatre lavandins différents : Grosso, Abrialis, Sumian et Super. Ces variétés se différencient par leur taux de Camphre et d'Eucalyptol (par ordre croissant : Super, Grosso, Abrialis, Sumian) et leur taux d'esters (ordre inverse). Le lavandin Grosso est le plus produit, car il pousse bien plus rapidement que les autres variétés.
L'odeur du lavandin est plus camphré qu'une Lavande Absolue, mais moins qu'une aspic.

Méthode d'obtention :

Introduit en France dans les années 1920, le lavandin est un sous-arbrisseau herbacé, légèrement plus haut que la lavande, aux feuilles persistantes et aux fleurs en trois épis bleu-mauve fleurissant à partir de juillet-août. La production de lavandin nécessite une certaine altitude, située entre 600 et 1500 mètres.
La culture et l'extraction sont faits en août-septembre. Le procédé d'extraction du lavandin est dit en ''vert broyé '', c'est à dire directement après la coupe. Les plants sont regroupés une fois broyés dans la cuve d'extraction. L'odeur de l'absolue est alors plus verte et fraîche que si la plante était séchée au soleil avant extraction.
Une première extraction à l'hexane permet d'obtenir une concrète après évaporation du solvant et retrait des fleurs. Suite à cela, la concrète est diluée dans une solution d'alcool et soumise à un glaçage mettant le mélange progressivement à 0°C. Cela fait précipiter les cires et permet de ne récupérer que le mélange d'alcool et d'absolue. Après évaporation de l'alcool, l'absolue est obtenue.
Le rendement d'extraction est meilleur pour le lavandin que pour la lavande car il contient plus de sommités florales.
L'absolue de lavandin peut être rectifiée par distillation pour être obtenue sans terpènes ou sans coloration.

Composants principaux :

Acétate de Linalyle
Linalol
Camphre
Eucalyptol
Coumarine (≈7%)
3-methoxycoumarine (≈3%)
Caryophyllène-béta
Farnesène-béta
Limonène-D
cis-Ocimène-béta