Acétate d'Eugényle
Naturelle - Synthétique
Epicé > Epice Chaude > Eugénolé > Floral Blanc > Tabac
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Acetyl Eugénol ; Eugenyl Acétate ; Acétate de 2-methoxy-4-prop-2-enylphenyl ; 2-methoxy-4-prop-2-enylphenyl Acétate ; Ester eugenique de l'acide acetique
Tenue :
Coeur/Fond
Utilisation :
L'Acétate d'Eugényle est utilisé dans les notes de clou de girofle pour accentuer un caractère floral, ou dans les notes florales blanches type jasmin pour en affirmer la facette épicée. Très bien pour des notes de thé au jasmin.
Présence dans la nature :
L'Acétate d'Eugényle est présent en quantité relativement faible dans le Cannelier Feuilles HE, la Cannelle Ceylan HE (et autres origines), le Clou de Girofle HE, le Giroflier Feuilles HE, ainsi que dans la Bay St Thomas HE et le Laurier Baie HE entre autres. Il peut être extrait à l'état naturel de toutes ces huiles essentielles.
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
En comparaison à l'Eugénol, l'Acétate d'Eugényle possède une facette plus florale-jasminée et une odeur le rapprochant du tabac.
Gamme de prix :
€€€
Stabilité :
Peut former de l'acide acétique en stabilité.
Bien souvent, la présence d'un cycle benzénique dans une molécule amène une coloration de la molécule dans le temps.
Bien souvent, la présence d'un cycle benzénique dans une molécule amène une coloration de la molécule dans le temps.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C12H14O3
- Masse molaire :
- 206,24 g/mol
- Densité :
- 1,079
- Point éclair :
- 110°C
- Point de fusion :
- 25°C
- Aspect :
- Liquide incolore pouvant se solidifier à température ambiante
- Log P :
- Donnée indisponible,
- Point d'ébullition :
- 284°C
- Seuil de détection :
- Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
L'Acétate d'Eugényle est synthétisé par réaction d'estérification entre l'acide acétique et l'Eugénol. La réaction est catalysée par la présence d'un acide fort en faible quantité, tel que l'acide sulfurique concentré. Pour un meilleur rendement, la réaction peut utiliser de l'anhydride acétique ou de l'acide chloroacétique en remplacement de l'acide acétique.
Précurseurs de synthèse :
L'Acétate d'Eugényle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Isoméries :
L'Aldéhyde C16 et l'Aldéhyde C20 sont isomères de constitution de l'Acétate d'Eugényle. Leur odeur est cependant bien différente, tant elle représente des notes fruitées plutôt qu'épicées.
- N° EINECS :
- 202-235-6
- N° FEMA :
- 2469
- N° JECFA :
- 1531
- N° FLAVIS :
- 09.020
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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