Petit Grain Citronnier HE

Nom latin :

Citrus limon

Botanique :

Le citronnier est un arbre de la famille des Rutacées et du genre Citrus.

Origine(s) géographique(s) :

Originaire de régions tropicales, le citronnier est cultivé aujourd'hui en Guinée, en Inde et sur le pourtour de la Méditerranée

Influence et répartition des chémotypes :

Le genre Citrus, regroupant la grande majorité des agrumes, comprend un grand nombre de variétés disponibles en parfumerie :
Le bergamotier - (Citrus bergamia) est un hybride du citronnier et du bigaradier, cultivé pour l'huile essentielle de son fruit et de son petitgrain.
L'oranger amer ou bigaradier - (Citrus aurantium), cultivé en Espagne et en Floride.
Le cédratier - (Citrus medica), cultivé en Italie (Sicile).
Le citronnier - (Citrus limon), cultivé en Italie pour l'huile essentielle de son fruit et celle de ses rameaux feuillus (petitgrain).
Le combava - (Citrus hystrix), cultivé en Thaïlande et en Inde.
Le limetier - (Citrus aurantifolia), cultivé pour son fruit au Mexique en majorité.
Le mandarinier - (Citrus reticulata), cultivé surtout en Italie pour son fruit et pour son petitgrain, en extrayant les feuilles de l'arbre. Son hybride avec l'oranger doux a donné naissance à la clémentine.
L'oranger - (Citrus sinensis), est réputé pour la culture de son fruit, dont on extrait le jus et l'huile essentielle au Brésil et en Californie notamment, qui est la plus utilisée de toute la parfumerie.
Le pamplemoussier - (Citrus paradisii), d'origine malaise, est cultivé pour l'huile essentielle de son fruit au Brésil et en Israël notamment.
Le yuzu - (Citrus junos), produit au Japon et en Corée.

Méthode d'obtention :

Le citronnier est un arbuste épineux pouvant mesurer 3 à 8 mètres de haut et possédant des feuilles persistantes et des fleurs blanches. Comme pour le Petit Grain Bigarade HE, les feuilles de l'arbre concentrent un principe odorant extractible par entraînement à la vapeur.
La récolte est généralement concentrée entre les mois de novembre et mai, lorsque le feuillage de l'arbre est le plus dense. Les feuilles sont coupées manuellement et sont entreposées dans un grand conteneur, avant d'être emmenées à l'usine. Là, les feuilles sont séchées au soleil durant quelques heures. Elles sont ensuite mises dans l'extracteur pour leur hydrodistillation.
La vapeur d'eau entraîne les molécules odorantes vers un réfrigérant pour récupérer l'huile essentielle en sortie de procédé. L'huile essentielle est récupérée par décantation par rapport à l'eau.
Il est aussi possible d'obtenir une huile essentielle du zeste du fruit du citronnier, le Citron HE, en exerçant une expression à froid.

Composants principaux :

Limonène-D (30 - 42%)
Citral (25-30%)
Pinène-béta (12 - 21%)
Acétate de Linalyle (≈5%)
Géranial (4 - 15%)
Néral (3 - 11%)
Sabinène (2 - 4,5%)
Acétate de Néryl (1,5 - 7%)
Ocimène-béta trans (1,5 - 3%)
Acétate de Géranyle (1 - 4%)
Pinène-alpha (1 - 2%)
Linalol (0,2 - 3,5%)