Petit Grain Bigarade HE

Nom latin :

Citrus aurantium

Botanique :

Le bigaradier est un arbre de la famille des Rutacées et du genre Citrus.

Origine(s) géographique(s) :

Originaire d'Asie du Sud,Est, le petit grain de l'oranger amer est aujourd'hui cultivé au Paraguay, au Maghreb, au bord de la Méditerranée, en Amérique du Nord et du Sud

Influence et répartition des chémotypes :

Le genre Citrus, regroupant la grande majorité des agrumes, comprend un grand nombre de variétés disponibles en parfumerie :
Le bergamotier - (Citrus bergamia) est un hybride du citronnier et du bigaradier, cultivé pour l'huile essentielle de son fruit et de son petitgrain.
L'oranger amer ou bigaradier - (Citrus aurantium), cultivé en Espagne et en Floride.
Le cédratier - (Citrus medica), cultivé en Italie (Sicile).
Le citronnier - (Citrus limon), cultivé en Italie pour l'huile essentielle de son fruit et celle de ses rameaux feuillus (petitgrain).
Le combava - (Citrus hystrix), cultivé en Thaïlande et en Inde.
Le limetier - (Citrus aurantifolia), cultivé pour son fruit au Mexique en majorité.
Le mandarinier - (Citrus reticulata), cultivé surtout en Italie pour son fruit et pour son petitgrain, en extrayant les feuilles de l'arbre. Son hybride avec l'oranger doux a donné naissance à la clémentine.
L'oranger - (Citrus sinensis), est réputé pour la culture de son fruit, dont on extrait le jus et l'huile essentielle au Brésil et en Californie notamment, qui est la plus utilisée de toute la parfumerie.
Le pamplemoussier - (Citrus paradisii), d'origine malaise, est cultivé pour l'huile essentielle de son fruit au Brésil et en Israël notamment.
Le yuzu - (Citrus junos), produit au Japon et en Corée.

Méthode d'obtention :

Le bigaradier est un arbre d'environ 3 mètres de haut à l'âge adulte, dont les feuilles contiennent un fort principe odorant.
L'huile essentielle de petit grain bigarade résulte de l'extraction à l'eau des rameaux feuillus. Les rameaux sont coupés afin de laisser l'arbre à l'état d'arbuste. Les branches sont entreposées dans une grande charette avant d'être amenées à l'usine. Elles sont alors directement distillées par entraînement à la vapeur d'eau.
Après hydrodistillation, l'eau retrouvée dans le distillat est appelée Eau de Brout Absolue. L'huile essentielle est récupérée par décantation, au-dessus de l'eau de brout.
Le rendement d'extraction du petit grain bigarade est situé entre 0,2 et 0,4%.
Le bigaradier est un arbre permettant de récupérer de nombreux extraits. L'orange amère HE est obtenue par expression à froid, le petit grain peut être extrait par entraînement à la vapeur et la Fleur d'Oranger Absolue est obtenue par extraction aux solvants volatils, contrairement au Néroli HE, qui résulte d'une extraction à l'eau sur les fleurs.

Composants principaux :

Acétate de Linalyle (40 - 60%)
Linalol (15 - 30%)
Terpinéol-alpha (≈6%)
Acétate de Géranyle (≈4%)
Géraniol (≈3%)
Acétate de Néryle (≈2%)
Myrcène (1,3 - 3%)
Limonène-D (0,7 - 3,5%)
Ocimène-béta (Z) (0,7 - 1,5%)
Ocimène-béta (E) (0,5 - 3,5%)
Pinène-béta (0,5 - 2%)
Sabinène (0,1 - 0,5%)